Сегодня работал в зале.
Смена хорошая, жаловаться грех. Статистику сегодня показывать здесь не буду, а то Рашид локти кусает от зависти.
Первый гость заказал простую овсянку с голубикой и миндальными лепестками и простой же капучино. Как только получил тарелку каши, попросил рассчитать - торопится. Оставил 20% от чека.
Второй стол - Егор: картофельные рошти с лососем, сырники со сгущёнкой и простой капучино. Регулярные ежедневные 100₽. Но зато сразу после него этот же стол заняла пара, кою прежде никогда у нас не видел, женщина пришла чуть раньше и почему-то спрашивала у меня, какой кофе пьёт её муж. Я сказал, что, наверное, большой капучино, а сам подумал: а кто её муж?
Когда же явился вышеупомянутый муж, коего я также никогда прежде не видел, он обрадовался, что для него уже стоит чашка его любимого кофя. За то, что я помню заказ постоянного гостя, оставили ничем не заслуженные 12% от чека.
У третьего стола заказ приняла хостес, я чо-то где-то провозился, и вот она мне передаёт:
- Им два обычных простых капуча на кокосовом.
- Точно два обычных? Они большие пьют.
- Два обычных больших капуча на кокосовом. И один погорячее, но, вроде, не просили.
Одна гостья пролила на пол бокал игристого вина. Не растерялась, умница, взяла со своего стола простые бумажные одноразовые салфетки, собственноручно протёрла этими салфетками пол. Затем скомкала грязные салфетки и положила этот целлюлозный снежок на соседней чистый стол. Засервированный.
А другая гостья пыталась втолковать мне, что она хочет получить кофе, но только чтоб мы подали его не в бокале, а в чашке.
Я сказал, что мы, ей-же-ей, кофе всегда подаём исключительно и только в чашках, а вот в бокалах мы как раз кофе не подаём.
Она поняла, что перед ней слабоумный стажёр, стала объяснять азы официантуры: показала на чашку, в которой мы подаём латте (или большой капущино) (или большой американо) (или большой фильтр) (или какао) и сказала, что вот это называется «бокал».
При этом известии я пришёл в состояние, для определения которого современная молодёжь использует глагол «обалдел». И сказал что-то вроде: «А, о, ага, ясно».
— Должен говорить сперва один, потом другой, — продолжал Иа. — По порядку. Иначе это нельзя считать беседой. "Здорово!" — "Что, что?" На мой взгляд, такой обмен репликами ничего не дает.
А потом показала на чашку, в которой мы подаём флет уайт (или стандартный капучино) (или стандартный американо) (или стандартный фильтр) (или к чаю) и сказала, что вот это называется «чашка». Отличие в размере: большая чашка - это бокал называется, маленькая чашка - это чашка называется.
Я дождался окончания эпизода сезонной мартовской шизофазии и пообещал не подавать кофе в бокале.
Женщина была, кстати… эта… в спортивном костюме, в спортивном костюме.
