В большинстве газовых приборов есть специальные устройства, которые не позволяют им перегреваться или обеспечивают поддержание температуры на нужном уровне. В газовых плитах регулируется нагрев внутри духового шкафа: мясо жарят при 240 °С, а пироги пекут при 180 °С. Для отопительных водонагревателей важно контролировать температуру теплоносителя: она должна быть разной в оттепель или в сильные морозы. Колонки должны выдавать воду для душа с комфортной температурой: кого-то и 37 °С обжигает, а кто-то любит погорячее. Все эти задачи решает автоматика, контролирующая температуру.
Автоматика безопасности от автоматики регулирования: в чем разница?
Теплоноситель, подаваемый в отопительные батареи, не должен быть слишком горячим. Перегрев может привести к закипанию жидкости и поломке котла и системы отопления. Современные проточные водонагреватели (колонки) тоже защищены от перегрева воды, которая при высоких температурах может повредить теплообменник. Все эти задачи решает автоматика безопасности, которая при достижении недопустимо высокой температуры прекращает подачу газа на горение.
Кроме обеспечения безопасности водонагреватели регулируют температуру. Котлы и АОГВ изменяют нагрев теплоносителя с учетом теплопотерь здания и заданной температуры в помещениях. Если на улице 25-тиградусный мороз, а дом плохо утеплен — систему отопления надо разогреть до максимума в 90 °С. А в теплом доме при минус 5 °С надо настроить котел на 40 °С. Это экономичнее, чем открывать окна, чтобы избавится от избытка тепла. Современные отопительные аппараты поддерживают настроенную температуру, изменяя интенсивность горения.
В колонках регулирование температуры горячей воды появилось не так давно. Раньше комфортный душ настраивали, изменяя проток воды или подачу газа на горение, либо просто разбавляя горячую воду холодной. Современные аппараты сами изменяют подачу газа на горение, поддерживая заданную потребителем температуру.
Автоматика газовых плит
Многие знают, что газовые плиты, варочные панели и духовые шкафы оборудуются газ-контролем. Но не всем известно, что духовки оснащаются еще и автоматикой, контролирующей температуру внутри шкафа. Термометр за стеклом служит для визуального контроля, но жар на нужном уровне поддерживает встроенный в кран механизм.
Обычно применяется термоманометрическая автоматика. Название определяет ее суть: «термо» — означает температуру, «манометр» — прибор для измерения давления. Для поддержания заданной температуры здесь действительно используется изменение давления. Датчиком служит термобаллон, размещенный непосредственно в духовом шкафу. От него идет капиллярная трубка, которая соединяется с мембраной или сильфоном, управляющим клапаном, изменяющим подачу газа. Вся система наполнена специальной жидкостью, имеющей высокий коэффициент объемного расширения.
Напротив ручки крана горелки в духовке есть цифры: каждой соответствует определенная температура в духовом шкафу, которую будет поддерживать горелка. При уменьшении температуры подача газа увеличивается, и температура поднимается. Если она вырастет сверх настроенной величины, подача газа уменьшится.
Как это работает? При нагреве термобаллона жидкость расширяется, давление растет и передается по трубке к механизму (мембране или сильфону). Он двигает клапан, который уменьшает подачу газа. При понижении температуры в духовке клапан перемещается в обратную сторону, и проход газа увеличивается.
Классической автоматики безопасности по температуре в духовом шкафу нет — той, которая отключает подачу газа на горение при достижении недопустимой температуры. Подача газа при высоких температурах уменьшается, но не прекращается. И это логично, ведь готовка требует постоянного контроля: нельзя поставить печься пирог и уйти спать — результат вас разочарует!
Коротко о главном
- Автоматика безопасности водонагревателей защищает от перегрева, при недопустимо высоких температурах она отключает поступление газа в горелку.
- Автоматика регулирования поддерживает заданную температуру, изменяя подачу газа на горение.
- У современных газовых плит и духовых шкафов имеется автоматика регулирования, которая позволяет жарить и печь с соблюдением рецептуры блюд.