Бранч, или «поздний завтрак» — наиболее популярный формат выходного дня в ресторанах по всему миру. Московские рестораны не отступают, и наперебой предлагают изобилие своих фирменных блюд. И один из таких — ресторан средиземноморской кухни «ERWIN.Павильон.Патрики», где гостей ждёт самый большой выбор морских деликатесов в городе.
В первый день весны нас затянуло на Патриаршие — наконец засвидетельствовать столь будоражащие с прошлого декабря столичную публику бранчи в ресторане Александра Раппопорта.
Интересная справка
История бранчей восходит еще к началу ХХ века. В 1920-х годах подобное предложение (причем с коктейльной картой) стало популярно в роскошных отелях Чикаго и Нового Орлеана. В 1930-е бранчи испытали новый виток популярности, благодаря голливудским селебрити и миллионерам, которые завтракали поздно после вечеринок. К 1940-ым бранчи стали семейными — хорошей традицией для выхода с детьми и родными. А в 1980-1990-е годы рестораны вернули бранчам формат «праздника в выходной день».
Именно так ощущается бранч и в ресторане “ERWIN.Павильон.Патрики”. Нарядные люди спешат сюда, многие с цветами, чтобы отметить важную дату, или просто встретиться с друзьями или посидеть всей семьей. За 2.5 часа можно насладиться неограниченным выбором закусок, горячего, десертов и напитков, любуясь прекрасными видами из панорамных окон.
Историческое здание, в котором расположился ресторан, построено в 1939 году и занимает центральное место в ансамбле Патриарших прудов. В интерьере ресторана в стиле ар-деко с использованием мрамора, оникса и натурального дерева, с великолепной люстрой в форме цветка от Sans Souci, конечно же, и меню подобрано «соответствующее» — атмосфера “тихой роскоши”.
Раздолье для любителей морепродуктов
Морская подача включает: устриц, крабов и несколько видов креветок — магаданскую, северную, королевскую. Закуски хороши — авокадо с тартаром из лосося холодного копчения, ассорти брускетт, паштеты и риеты из морепродуктов, севиче из лангустинов. Особенно отметили талант шефа к мини-закускам — пончики с крабом и соусом манго-айоли и мини-чебуреки с креветками. Два вида супа и салатная линия позволяют выбрать тот формат, который по душе.
Горячие блюда выполнены в «классической манере»: голубцы с лангустинами, фиш энд чипс, рагу из морепродуктов и многое другое. Особое впечатление произвели черная треска и озерные караси в сметане. Рыбу здесь готовят нежно, и она не теряет собственного вкуса. Сочетать ее можно с картофельным гратеном, рисом, овощами на грилле, брокколи в азиатском соусе.
Если вы предусмотрительно оставили силы на десерт (а это надо сделать непременно), то восторг будет полным. Целый стол изысканных сладостей — заварные мини-кольца с фисташкой и малиной, мини-кольца с творожной начинкой, брауни с арахисом и карамелью, черемуховый медовик, мини-тарт с лимонным курдом и меренгой, мини-павлова с ванильным кремом и соусом манго-маракуйя, тирамису в стаканчике, шу с ванилью и клубникой, классический чизкейк, мини-круассаны и множество «мелких сладких сюрпризов». Дополнительно идет варенье трех сортов, отлично подходящее к чизкейку или печенью.
Алкогольное сопровождение — игристое, белое и красное вино, водка, а также минеральная вода и свежий морс.
Бранч проходит каждое воскресенье и имеет две посадки: с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30.
Стоимость:Взрослый — 6000 р.детский до 12 лет — 3000 р.детский до 5 лет — бесплатно
«ERWIN.Павильон.Патрики»
Адрес: г. Москва, Большой Патриарший пер., 5
Часы работы: Пн – Вс: 12.00 – 00.00
Instagram: @erwin.pavillion.patriki
Текст: Elena Zlotnikova
Фото: EATWEEKGUIDE
The post РЕСТОРАН «ERWIN.ПАВИЛЬОН.ПАТРИКИ»: Праздник Выходного Дня first appeared on EATWEEK GUIDE.