Стресса в современном мире не избежать: то новости приходят тревожные, рабочие дедлайны горят, а тут еще личные проблемы и финансовые заботы. В ответ на все это организм запускает сложную цепочку физиологических реакций. Повышается уровень гормона кортизола, учащается сердцебиение, меняется обмен веществ. Чтобы справиться с этим состоянием, эксперты советуют взять отдых, позаниматься спортом или послушать медитации. Но существует еще один способ урегулировать уровень стресса — пересмотреть свой рацион питания и включить в него несколько продуктов-антистрессов.
Давно доказанный факт: от того, что мы едим, зависит наше психоэмоциональное состояние. Еда способна как усугубить тревожность, вызвать раздражительность и усталость, так и улучшить настроение и повысить жизненный тонус.
Хотя пища не избавит от источника стресса, но правильно подобранный рацион способен существенно облегчить последствия напряженного состояния. Вот 7 продуктов, которые могут помочь мозгу и организму справиться со стрессом.
Жирная рыба
Это лосось, сардины, скумбрия, горбуша и другие виды, богатые омега-3 жирными кислотами. Эти вещества необходимы для нормальной работы мозга и регулирования воспалительных процессов. Продолжительное воспаление может привести к повреждению нервных клеток, развитию депрессии, болезни Альцгеймера и другим неврологическим расстройствам, поэтому крайне важно получать достаточное количество этих жиров.
Кроме того, омега-3 участвуют в синтезе нейромедиаторов, в частности серотонина, или «гормона счастья». Поэтому регулярное употребление жирной рыбы может положительно влиять на эмоциональное состояние.
Темный шоколад
Всем известно, что шоколад поднимает настроение. Но не только молочный или белый — темный справляется с этой задачей не хуже. Дело в том, что флавоноиды, которыми он так богат, могут влиять на активность областей мозга, связанных с эмоциональной регуляцией. Плюсом к этому темный шоколад способен снижать уровень кортизола и улучшать настроение. Всего пара долек — и улыбка на вашем лице гарантирована.
Черника
Эти ягоды работают против стресса потому, что содержат массу антоцианов и витамина С, которые борются с окислительным стрессом и воспалением. Эффективность черники была продемонстрирована в исследовании 2024 года: при ежедневном употреблении стакана черники в течение 8 недель стрессоустойчивость испытуемых повысилась на 28%.
Бананы
Бананы одним своим видом поднимают настроение: яркий желтый цвет их кожуры ассоциируется с солнцем и радостью. Но дело, конечно, не только в эстетической привлекательности. Бананы богаты витамином B6, который участвует в синтезе серотонина и дофамина, которые помогают регулировать настроение и эмоциональные реакции.
Есть у бананов и еще один козырь — калий, помогающий регулировать артериальное давление. Во время стресса давление может повышаться, поэтому продукты, богатые калием, помогают поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
Ферментированные продукты
Доставайте запасы квашеной капусты, маринованных огурцов с помидорами и чеснока — ферментированные продукты поддерживают здоровье микробиоты кишечника. Это важно потому, что микроорганизмы, живущие в кишечнике, могут влиять на выработку нейромедиаторов и на уровень воспаления, что в свою очередь отражается на эмоциональном состоянии.
Ферментированными продуктами также являются йогурты, кефир, ряженка, кимчи, квас.
Овсянка
Овес содержит витамины группы B — B1, B6 и B12, необходимые для синтеза нейромедиаторов. Они способствуют выработке серотонина и мелатонина, влияющих на настроение и качество сна, а также поддерживают нормальную работу нервной системы. Утро нужно начинать не с кофе, а с овсяной каши.
Тыквенные семечки
Тыквенные семечки богаты магнием, который, как известно, помогает снизить уровень стресса и тревожности, улучшает сон и повышает общую энергию организма. Кроме этого, тыквенные семечки содержат цинк, важный для иммунной системы и нормального функционирования головного мозга, а также полезные жирные кислоты, необходимые для здоровья сердца и сосудов. Так что за просмотром сериалов можно погрызть не обычные семена подсолнечника, а тыквенные семечки — но немного, не более 30 граммов. Больше — уже вредно.