Надел свои любимые штаны в клетку и готовлю суп с бараниной!
Ингредиенты:
На 4 литра супа.:
700 Гр баранины, 2 стебля сельдерея, 400 гр капусты, 400 гр картофеля, 1 луковица, 50 гр сливочного и 50 растительного масла. Лавровый лист, душистый перец, куркума, розмарин, зира, тимьян, чеснок молотый, черный перец молотый, соль, зелень.
Штаны:)
Мясо нарезаю на порционные кусочки. Розмарин, зиру, тимьян, чеснок молотый, черный перец молотый, соль, перемалываю в ступке и мариную мясо.
Пока мясо маринуется, нарезаю овощи. Картофель и сельдерей.
Капуста и лук.
Растапливаю растительное и сливочное масло.
Обжариваю лук до золотистости.
Добавляю картофель, сельдерей и мясо. Обжариваю всё вместе. 10 минут.
Заливаю водой, солю, добавляю душистый перец и лаврушку. Варю час.
Через 30 минут варки добавляю капусту.
Добавляю куркуму для цвета.
Даю настояться. Разливаю по тарелкам. Добавляю зелень.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!