Весна вступила в свои права, и стало теплее и светлее. Однако за зиму у многих из нас возникает дефицит витаминов, минералов и других необходимых организму веществ. Неудивительно, что несколько гастрономических праздников апреля связаны именно с полезными блюдами и продуктами.
5 апреля — Международный день супа
Практически в каждой национальной кухне найдётся свой вариант супа и даже не один. Само слово суп имеет французское происхождение. Оно произошло от слова soupe, которое в свою очередь восходит к латинскому suppa, обозначающему размоченный в отваре или бульоне хлеб. На Руси супы было принято называть похлёбками, а различные бульоны — отварами.
Интересные факты
- На Бали распространён суп из сваренных в кокосовом молоке стрекоз с добавлением куркумы и других специй. На острове Аруба вместо куриного мяса используют мясо игуаны, из которого тоже варят суп. А живущее в предгорьях Килиманджаро племя чагга любит кибиру. За необычным названием скрывается суп из бобов и сладких бананов с добавлением… грязи.
- Диетологи рекомендуют есть супы в промежутке с 12 до 16 часов. В это время наша пищеварительная система уже полностью проснулась и готова к перевариванию такой пищи. А слишком поздно съеденная похлёбка может перегрузить желудок и спровоцировать нарушения сна.
Наши рецепты супов
10 апреля —День банана
Считается, что 10 апреля 1963 года в Лондоне начали продавать бананы. По другой версии, это произошло ровно на 100 лет раньше. В этом случае значение имеет не точность даты, а то, что у одной из самых вкусных и полезных трав на свете есть свой праздник. Да-да, банан всё-таки относят к травам, хотя и часто ошибочно называют фруктом.
Интересные факты
Пищевая ценность банана выше, чем у картофеля, а его корни и соцветия тоже можно съесть. Кстати, во многих странах бананы не едят сырыми, предпочитая жарить.
Из бананов можно изготовить самые разные вещи: от мебели до тарелок.
10 апреля — День гречки
Также 10 апреля отмечают День гречки. Эта крупа считается неотъемлемой частью русской национальной кухни с XVвека. Из нее готовят не только знаменитую кашу, но еще и запеканку, котлеты и т.д. Она содержит много рутина — антиоксиданта, укрепляющего стенки сосудов и улучшающего кровообращение. Также в гречке немало белка, магния и других полезных веществ.
Интересные факты
- Родина гречки — Гималаи. В Россию это травянистое растение вероятно завезли греческие монахи, чем и объясняется происхождение названия.
- Высокая питательная ценность и простота приготовления гречки способствовали её включению в рацион космонавтов.
- Гречку часто выращивают в целях борьбы с сорняками.
Вкусные рецепты с гречкой
Также в апреле 2026 отмечают:
- 12 апреля — День жареных сэндвичей с сыром;
- 26 апреля — Международный день варки картофеля.
Напоследок традиционное пожелание всем читателям: пусть ваш апрель будет вкусным!
———————————————————————————————
Александр Томаров
Специально для Журнала Calend.ru