В этом году православные встречают Пасху 12 апреля. Что красить яйца можно луковой шелухой, знают все. Но есть и другие натуральные красители, которые дают эффектный результат.
Сок свёклы даёт яйцам розовый оттенок, лимон, апельсин и морковь — бледно-жёлтый, листья берёзы и цветки календулы — жёлтый.
Для получения зелёного цвета можно использовать шпинат или крапиву, синий цвет даёт краснокочанная капуста, а фиолетовый — цветки фиалки.
Некоторые красители не обладают высокой интенсивностью, например, фиалка или шпинат. Поэтому в таких отварах можно оставлять яйца на всю ночь.
Как красить. В кастрюльку налейте воду, добавьте уксус (1 ст. л.) и натуральный краситель. Доведите до кипения. Дайте отвару настояться (30 минут). Варите в отваре подготовленные яйца в зависимости от желаемого оттенка от 15 до 30 минут. При необходимости можно оставить яйца в отваре и дольше — на сутки.
Существует несколько методов окрашивания яиц свеклой: их можно оставить в свекольном соке на ночь, натереть вареные яйца свекольной массой или отварить яйца вместе со свеклой.
Для окрашивания яиц специями можно взять куркуму или паприку. Если хотите получить яйца золотистого цвета, поместите их в раствор с куркумой. Для приготовления раствора нужно добавить три столовые ложки специи на литр горячей воды. Яйца следует держать в этом растворе несколько часов. Есть и другой способ: варить яйца прямо в смеси с куркумой, уксусом и солью. Для этого на литр воды потребуется 20 граммов порошка куркумы.
С использованием паприки можно получать пасхальные яйца сочного оранжевого оттенка.
Чай каркаде. Заварить 3–4 ч. л. каркаде 1 стаканом кипятка, настоять 15–20 минут, добавить 1 ст. л. уксуса 9%. Опустить яйца в раствор и выдержать 10–20 минут. Если нужен более насыщенный цвет, можно повторить процедуру.
А вот чтобы окрасить яйца в сливово-красный цвет, можно использовать экстракт марены красильной. Его продают в аптеках или на маркетплейсах в виде таблеток.
Измельчить упаковку таблеток (обычно их 20 штук). Растворить получившийся порошок в литре воды. Перед варкой яйца вымыть с содой, чтобы удалить жир. Варить яйца в растворе около 15 минут. Если нужен более насыщенный цвет, можно оставить яйца остывать в растворе. Просушить яйца и протереть масляной салфеткой для блеска. Марена — это растение, используемое в медицине, но в больших дозах оно может быть ядовито. По этой причине раствор из марены не рекомендуется принимать внутрь.