Вчера полезла разбирать кухню после всех этих арахисовых экспериментов. Открываю шкаф — а там пачка савоярди лежит, забытая. И я такая: ну всё, хватит батончиков, хочу нормальный тирамису, человеческий.
Вообще люблю его за то что там ничего сложного. Никакой духовки, никакой возни с тестом, всё по сути «собрал и убрал в холодильник».
Как делала
Нужно было:
маскарпоне 200 г
сливки 400 мл
ваниль
савоярди
кофе
какао
Сначала половину сливок взбила с маскарпоне, без фанатизма, просто чтобы крем получился.
Потом вторую половину сливок отдельно с ванилью.
Смешала всё вместе ложкой.
Печенье макаю в кофе буквально на секунду, если передержать — каша будет.
Выложила слой, сверху крем, потом опять печенье и крем.
В холодильник часа на три.
Вечером достала, сверху какао посыпала — и вот оно, счастье без арахисовой пасты.
Мне нравится что тут даже думать особо не надо, максимум можно накосячить с кофе, но это переживаемо.
А вы как любите, чтобы тирамису был прям кофейный или понежнее, сливочный?
Ну и по традиции сняла это на видео если есть желание можешь глянуть: