МАКОВЫЕ КЕКСЫ
✴️ в составе : Молочные продукты, пшеница, без сахара
❤Нежный, тает во рту, лёгкая кислинка, приятная сладость.... Мммм наслаждение ❤
Ингредиенты:
🌞тесто :
220 гр - цельнозерновой пшеничной муки
100 гр - нерафинированного сахара
1 коф.л - соды
0,5 коф.л - соли
1 ст.л - яблочного уксуса
2 ст. л. - сметаны 20%
125 г - сливочного масла комнатной температуры 82,5%
2 коф.л - гарам масала (корица, имбирь, кардамон, Анис, мускатный орех, гвоздика) или ваниль
🌞начинка :
200 г - мака
250 мл - молока
20 гр - крахмала
50 -70 мл воды
2 ст.л. - масла сливочного 82,5%
2 ст.л - Мёд
Соус
100 гр - Сметаны 20%
1-2 ст.л - Меда
Приготовление:
Тесто 🍀
Масло мягкое смешать с сахаром и сметаной, яблочным уксусом.
Муку, соду, соль, специю смешать.
Соединим масло и муку. Вымешиваем тесто, оно липкое. Даём отдохнуть.
Начинка 🍀: Мак залить молоком и проварить 5-10 минут.
Разбавим водой 50-70 мл крахмал, перемешаем до однородной консистенции.
Добавляем в мак. Варим, помешивая до густоты. Добавим масло. Перемешали. Выключили.
Получается 16-20 кексов
Берём тесто, маленький шарик, диаметром 3-4. Скатали, и пальцами разминаем круг. И кладём тесто в бумажные формы.
Пальцами распределим тесто по всей поверхности. Сделаем бортики. Не около 1 см.
Выливаем начинку из мака, она густая, как сметана. 1 -2 ч.л. начинки на кекс
В разогретую духовку ставим выпекать при 180* 30- 40 мин
Проверяем шпажкой - сухая - достаем.
Поливаем соусом кекс сверху, даём впитаться и остыть
Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится ❤
#шафран_кекс
#шафран_едадлядуши
P.s.: а вы знали, что мак содержит в себе наибольшее количество кальция , чем в любом другом продукте ?! 😌 не отказывайте себе в этом удовольствии
#кексы #кексыпостные #рецепткексов #рецептбезяиц #безяиц #маковыекексы
