Callebaut представил профессиональному сообществу новую глобальную концепцию «Мастера вкуса». В Академии шоколада Callebaut прошла презентация концепции «Мастера вкуса». Шеф-кондитеры и шоколатье приняли участие в мастер-классах, дегустациях и презентации Signature Collection. Эксперты показали, как аромат, текстура и температура влияют на восприятие десертов, и раскрыли принципы создания уникальных вкусовых сочетаний. На встрече рассказали, как принципы фирменного Колеса вкуса помогают кондитерам создавать собственные уникальные вкусовые композиции. Подробности читайте в статье на «Сфера Медиа». Полина Асланова, выпускающий редактор «Сфера Медиа». Читайте нас в ВК | МАХ | Телеграм
Callebaut представил профессиональному сообществу новую глобальную концепцию «Мастера вкуса».
В Академии шоколада Callebaut прошла презентация концепции «Мастера вкуса». Шеф-кондитеры и шоколатье приняли участие в мастер-классах, дегустациях и презентации Signature Collection. Эксперты показали, как аромат, текстура и температура влияют на восприятие десертов, и раскрыли принципы создания уникальных вкусовых сочетаний. На встрече рассказали, как принципы фирменного Колеса вкуса помогают кондитерам создавать собственные уникальные вкусовые композиции.
Подробности читайте в статье на «Сфера Медиа».
Полина Асланова, выпускающий редактор «Сфера Медиа».
Читайте нас в ВК | МАХ | Телеграм