Чесночный батон с сыром
Ингредиенты⤵️
🔸Мука — 500 г
🔸Вода — 250 мл
🔸Молоко — 100 мл
🔸Дрожжи сухие — 7 г
🔸Сахар — 1 ст.л.
🔸Соль — 1,5 ч.л.
🔸Масло растительное — 3 ст.л.
🔸Сливочное масло — 100 г
🔸Чеснок — 6 зубчиков
🔸Сыр твёрдый — 150 г
🔸Зелень — 1 пучок
🔸Желток — 1 шт.
🔸Молоко — 1 ст.л.
🔸Кунжут — 20 г
Приготовление🥖
1. Замесить дрожжевое тесто из муки, воды, молока, дрожжей, сахара, соли и масла. Дать подойти 1–1,5 часа.
2. Смешать мягкое масло с измельчённым чесноком, зеленью и половиной тёртого сыра.
3. Обмять тесто, раскатать в прямоугольник, смазать начинкой.
4. Свернуть плотным рулетом, защипнуть края.
5. Разрезать рулет вдоль почти до конца, заплести в косичку или уложить в форму.
6. Выложить на противень, дать расстояться 20–30 минут.
7. Разогреть духовку до 180°C.
8. Смазать батон желтком с молоком, посыпать сыром и кунжутом.
9. Выпекать 30–35 минут до румяности. Остудить, подавать тёплым.
#батон #чесночный_хлеб #белый_хлеб #сыр #выпечка
