Весенний праздник Навруз – или Новруз, Нуруз, Невруз, Наурыз, Нооруз и так далее, как называют его в разных странах мира, – не имеет прямого отношения к исламским обычаям. Он является скорее национальной традицией иранских и тюркских народов, в том числе проживающих на территории России. Навруз на Кубани отмечают многие народы, среди которых адыги, чеченцы, лезгины, казахи, татары, дагестанцы, башкиры, киргизы, азербайджанцы, таджики, грузины и курды.
История праздника Новруз уходит корнями в древнейшие времена. Еще в дописьменную эпоху праздник отмечали многие народы мира. Кстати, в России до 1700 года Новруз тоже праздновался в день весеннего равноденствия 21 марта. Принято считать, что праздник – древнеиранский по происхождению и связан с культом Солнца и поклонения огню. А выбор дня весеннего равноденствия для него историки соотносят с появлением у народов Средней Азии и Ирана солнечного календаря. Именно с этого весеннего праздника и начинается новый год в Иране и Афганистане, где живут по астрономическому солнечному календарю.
К этому празднику практически во всех странах готовят суманак. Для этого замачивают пшеницу, спустя время появляются ростки. Это делается за 20 дней или две недели до Нового года. За день до Навруза срезают появившуюся зеленую траву, добавляют муку и варят в большом котле в течение почти 20 часов. Получается такое сладкое кашеобразное блюдо, как варенье. Это одно из блюд. Второе очень распространено в Афганистане. Это хафт-мева, семь фруктов, названия которых начинается на определенную букву «с». В состав входят сушеные абрикосы, миндаль, фисташки, сенджет, грецкие орехи, изюм и другие. Из них делается компот, который настаивается за два дня до мероприятия. На утро Навруза получается такой фруктовый компот.
От всей души поздравляем всех, кто отмечает этот светлый праздник, с Наврузом! Пусть вместе с весенним обновлением природы в ваши дома придут мир, добро и благополучие, а на столах всегда будет место для теплых встреч и радостных бесед в кругу семьи и друзей!
Подготовлено заведующим сектором краеведения
Центральной библиотеки города Анапа И. Ю. Бондаренко