Заведующая столовой тюменской школы №30 Татьяна Мясникова рассказала, что сейчас ученикам предлагают выбор из двух комплексов, а в меню можно найти наггетсы, плов, пельмени, свежие фрукты и витаминизированное желе. Старшеклассники могут воспользоваться форматом «шведский стол».
Абсолютный хит среди учащихся всех возрастов — макароны с наггетсами. По словам Татьяны Мясниковой, наггетсы готовят из куриного филе на пару в конвектоматах: фритюр в школьной столовой не используют.
Особое внимание уделяют профилактике сахарного диабета: процент сахара в компотах снижен. Кроме того, разработаны специальные диеты — безглютеновая, безмолочная и диабетическая. Например, если ребёнку нельзя коровье молоко, пюре готовят на кокосовом молоке и добавляют растительное масло вместо сливочного. Для детей с непереносимостью глютена предусмотрен специальный хлеб, а вместо макарон таким ученикам подают овощи.
Меню диетических комплексов размещено на отдельном стенде — там тоже есть выбор из двух вариантов. Чтобы ребёнок получал специальное питание, родители должны предоставить справку от врача.
Татьяна Васильевна вспоминает, что раньше питание было куда скромнее: готовили то, что удавалось получить с полей, — горошницу, картофельное пюре. Ученики даже сами выращивали помидоры и огурцы. Изредка на столе появлялись селёдка или котлеты, но это случалось нечасто.
Сегодня ассортимент заметно расширился: к традиционным блюдам — пельменям, супам и кашам — добавили разнообразные перекусы: свежие морковные палочки, яблочные дольки в индивидуальных упаковках и фруктовые чипсы, передает «Тюменская область сегодня».