Проектом EPIC-Oxford (Великобритания) было проведено исследование, где выяснилось, что веганская диета повышает риск переломов костей. Но почему? И что можно предпринять?
Суть исследования
В исследовании приняли участие около 55 000 человек. Было выяснено, что у веганов на 43% выше риск переломов по сравнению с невегетарианцами – особенно переломов бедра, ног и позвонков.
Наибольшая разница наблюдалась в отношении переломов бедра: у веганов вероятность перелома была более чем в два раза выше, чем у людей, употребляющих мясо. Вегетарианцы и те, кто потребляет только рыбу, также имели более высокий риск перелома бедра.
Чем это объясняется?
- Во-первых, более низким весом тела у веганов. Жировая и мышечная ткань помогают смягчить удар при падении.
- Во-вторых – более низким потреблением кальция и белка. Но опять же, это объясняет результаты лишь частично.
Исследователи признают, что анализ причин был несовершенным: так, в проекте не рассматривалась связь потребления витамина D или B12 с риском переломов. А ведь оба этих элемента играют ключевую роль в поддержании здоровья костей, способствуя нормальному обмену веществ и формированию костной ткани.
Рекомендации
Что веганы (и невеганы) могут сделать для защиты здоровья костей?
- Получать достаточное количество кальция с помощью пищи или пищевых добавок.
- Употреблять достаточное количество белка. Он улучшает усвоение кальция, укрепляет кости и снижает риск переломов.
- Получать достаточное количество витамина D и В12.
- Помнить, что спиртное приносит вред: чрезмерное потребление связано с потерей костной массы.
- Поддерживать физическую активность и, в особенности, выполнять упражнения с отягощением для укрепления мышц.
Исследование: Тong TYN, Appleby PN, Armstrong MEG и др. Вегетарианская и веганская диеты и риски полных и локализованных переломов: результаты проспективного исследования EPIC-Oxford. BMC Med . 2020;18(1):353.
***
Надеемся, было полезно!
Подписывайтесь на наш канал о витаминах, здоровье и похудении
