Давайте вспомним легендарные коктейли со всего мира и научимся их правильно смешивать. Путь это несложное, но всё же искусство.
«Водка-тини»
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 мин
Крепость: сильная
Ингредиенты:
- 60 мл водки
- 10 мл сухого вермута
- 1 твист лимонной цедры (или 1 крупная оливка)
Дополнительно:
- 1/2 стакана дроблёного льда
Способ приготовления:
Шаг 1
Наполните шейкер или смесительный стакан льдом и влейте сильно охлаждённые водку и вермут. Взбейте или перемешайте барной ложкой.
Шаг 2
Через стрейнер (или через барное ситечко) процедите напиток в охлаждённый коктейльный бокал либо в шале.
Шаг 3
Украсьте твистом цедры или оливкой и подавайте.
«Олд фэшн»
Количество порций: 1
Время приготовления: 5 мин
Крепость: сильная
Ингредиенты:
- 1 кубик сахара демерара
- 2 капли ангостуры биттер
- 60 мл бурбона
- 1 твист апельсиновой цедры
Дополнительно:
- 6 кубиков льда
Способ приготовления:
Шаг 1
В заранее охлаждённый бокал рокс положите кубик сахара, капните на него ангостуру и влейте 20 мл бурбона. Медленно размешивайте барной ложкой, водя ей по стенкам бокала, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 2
Добавьте в бокал лёд, влейте ещё 20 мл бурбона и размешивайте барной ложкой, пока лёд не начнет подтаивать.
Шаг 3
Влейте оставшиеся 20 мл бурбона и 1 раз перемешайте барной ложкой.
Шаг 4
Украсьте коктейль твистом апельсиновой цедры и подавайте.
«Апероль спритц»
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 мин
Крепость: средняя
Ингредиенты:
- 120 мл проссеко
- 50 мл апероля
- 20 мл содовой
- 1 кружок апельсина
Дополнительно:
- 6 кубиков льда
Способ приготовления:
Шаг 1
Выложите лёд в винный бокал и влейте игристое.
Шаг 2
Тонкой струйкой влейте апероль, затем содовую и слегка перемешайте барной ложкой.
Шаг 3
Украсьте коктейль кружком апельсина и подавайте.
«Джин-тоник»
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 мин
Крепость: средняя
Ингредиенты:
- 50 мл джина
- 150 мл тоника
- 1 кружочек или огурца
Дополнительно:
- 1/2 стакана льда в кубиках
Способ приготовления:
Шаг 1
Наполните хайбол льдом, добавьте джин и подождите, пока лёд начнёт потрескивать.
Шаг 2
Долейте тоник и перемешайте барной ложкой.
Шаг 3
Украсьте коктейль кружочком огурца и подавайте.
«Лонг-Айленд айс ти»
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 мин
Крепость: сильная
Ингредиенты:
- 20 мл водки
- 20 мл джина
- 20 мл текилы
- 20 мл рома
- 20 мл цитрусового ликёра
- 20 мл лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
- 100 мл кока-коллы
- 1 долька лимона
Дополнительно:
- 6 кубиков льда
Способ приготовления:
Шаг 1
Влейте в шейкере все алкогольные ингредиенты, лимонный сок, сахарный сироп и как следует взбейте.
Шаг 2
Выложите лед в бокал бостон и перелейте содержимое шейкера.
Шаг 3
Долейте кока-коллу в желаемой пропорции, украсьте коктейль долькой лимона и подавайте.
«Виски сауэр»
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 мин
Крепость: средняя
Ингредиенты:
- 50 мл виски
- 30 мл лимонного сока
- 20 мл сахарного сиропа
- 1/2 яичного белка
- 1 твист лимонной цедры
Дополнительно:
- 8 кубиков льда
Способ приготовления:
Шаг 1
Влейте виски, лимонный сок и сахарный сироп в шейкер.
Шаг 2
Отдельно взбейте белок и добавьте в шейкер. Энергично взбивайте 15–20 секунд.
Шаг 3
Через стрейнер (или через барное ситечко) перелейте коктейль в наполненный льдом заранее охлаждённый бокал рокс.
Шаг 4
Украсьте твистом лимонной цедры и подавайте.
«Мохито»
Количество порций: 1
Время приготовления: 5 мин
Крепость: средняя
Ингредиенты:
- 1 лайм
- 10 г мяты
- 50 мл рома
- 20 мл сахарного сиропа
- 100 мл содовой
Дополнительно:
- 1/2 стакана дроблёного льда
Способ приготовления:
Шаг 1
Разрежьте лайм на 8 частей, выложите в бокал хайбол или бостон и как следует разомните мадлером.
Шаг 2
Положите листья мяты (1 веточку оставьте для украшения) на одну ладонь и как следует хлопните по ним второй, «взбодрив» мяту. Добавьте мяту в бокал.
Шаг 3
Влейте ром, сахарный сироп и досыпьте доверху льдом.
Шаг 4
Влейте содовую и перемешайте барной ложкой, подняв снизу все ингредиенты.
Шаг 5
Украсьте коктейль веточкой мяты и подавайте.
«Сайдкар»
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 мин
Крепость: сильная
Ингредиенты:
- 50 мл коньяка
- 25 мл цитрусового ликёра
- 25 мл лимонного сока
- 1 твист лимонной цедры
Способ приготовления:
Шаг 1
Влейте все ингредиенты в шейкер и хорошенько взбейте.
Шаг 2
Процедите напиток через стрейнер (или через барное ситечко) в предварительно охлаждённый бокал.
Шаг 3
Украсьте коктейль твистом лимонной цедры и подавайте вместе с шотом с тем же содержимым.
В коктейлях, как и в выпечке, важно соблюдать пропорции. И тогда признанные во всём мире напитки украсят вашу вечеринку и наверняка понравятся гостям. Любой алкоголь, а также весь необходимый инструментарий начинающего миксолога и бокалы для коктейлей вы всегда можете найти в «Ленте» по невероятно выгодным и вдохновляющим на творчество ценам.
готовимсЛентой #рецептыотЛенты