Завершение священного месяца Рамазан в этом году совпало с праздником Новруз, что создает дополнительные риски для здоровья жителей Азербайджана из-за обилия калорийных блюд на столах. Врачи предупреждают, что резкий переход от длительного поста к тяжелой пище может привести организм в состояние шока и вызвать серьезные осложнения.
Доктор философии по медицине Аббас Багиров отметил, что после месяца Рамазан традиционно фиксируется рост заболеваний печени и желчного пузыря.
«Резкое увеличение объема пищи часто приводит к обострению желчекаменной болезни, вплоть до необходимости срочного хирургического вмешательства. Чтобы не перегружать желудок, важно соблюдать водный баланс, есть часто, но маленькими порциями, и следить за температурой блюд. Особенно опасно злоупотреблять сладостями на ночь — это повышает инсулинорезистентность и артериальное давление», — подчеркнул специалист.
Диетолог Лейла Зульфугарлы дала практические советы по составлению праздничного меню в Азербайджане. По ее словам, не стоит выставлять на один стол сразу все тяжелые блюда — плов, долму и жирные салаты одновременно.
«Для вечернего застолья лучше выбрать одно основное горячее блюдо, например плов, и дополнить его легким салатом из свежих овощей и зелени. Жирные салаты с заправкой из сметаны или майонеза, такие как «Столичный», лучше употреблять в первой половине дня как отдельный прием пищи. Важно помнить, что азербайджанские сладости — шекербура и пахлава — по калорийности приравниваются к целой тарелке еды, поэтому их нельзя рассматривать как легкий десерт после основного обеда», — пояснила диетолог.
Специалисты призывают жителей Азербайджана помнить, что главное богатство — это здоровье, и рекомендуют сохранять умеренность в еде даже во время больших праздничных торжеств.