Березовый сок в Глушанском опытно-производственном лесничестве начали собирать с 14 марта. Правда, пока на промышленные объемы выйти не удалось: прохладная погода сдерживает сокодвижение.
С началом сбора сока в лесничестве заводят отдельную страницу «Сок» в учетной книге. Там фиксируют заявки, которые опытные покупатели сока оставляют заранее, чтобы не уехать из Глуши ни с чем. Кому-то 300 литров, кому-то 50. Продадут и литр. Все объемы переливают в тару покупателя. Работает лесничество с 8.00 до 17.00 в будни, и с 8.00 до 13.00 в субботу.
Как рассказал корреспонденту BOBR.BY помощник лесничего Глушанского ОПЛ Эдуард Зайцев, подготовка к сезону начинается с начала года, когда определяются делянки, на которых будут добывать березовый сок. В этом году Бобруйский лесхоз выписал разрешительные документы на территории лесничества на площади 14.8 га для получения сока для населения. Его планируют продать 60 тонн. Кроме того, определены 6,9 га, на которых граждане сами могут добывать сок, самостоятельно и бесплатно. Для этого нужно обратиться в лесничество, узнать определенное место, пройти инструктаж по грамотным действиям на березовой делянке. И, конечно, добывать сок по всем правилам природопользования.
Сезон березового сока непредсказуем. Обычно длится 3-4 недели. Но, бывает, прерывается внезапными заморозками. Или же заканчивается за три дня, если пригревает до +20. Как только береза выпустила почки сбор заканчивается.
Сбор сока является одним из высокорентабельных побочных продуктов лесопользования, подчеркнул собеседник ВОBR.BY. Например, если с одной березы удается получить в среднем 4 литра сока в день, то за месяц выходит 52 рубля. Один гектар, на котором произрастает 250 берез, дает в месяц 13.200 рублей. Между тем реализация березовой древесины (деловой и дровяной) при цене 50 руб. за 1 куб. м. даст выручку 12.500 рублей. Один раз в 61-71 год.
За сбыт березового сока в лесничестве не переживают: продукт каждый год востребован у бобруйчан и жителей района. Напомним, что березовик можно купить или заготовить также в Домановском, Брожском, Петровичском лесничествах или же приобрести на торговой площадке Бобруйского лесхоза.