В России с мая 2026 года начнут дорожать молочные продукты, которые привыкли покупать миллионы людей. Причина — не в подорожании сырья и не в логистике, а в изменении налоговой системы, которое напрямую ударит по кошельку. Речь идет о товарах, где натуральный молочный жир частично или полностью заменен растительными аналогами. До сих пор такая продукция была в выигрыше: она стоила заметно дешевле, чем классическое молоко, масло или сыр, и при этом считалась доступной альтернативой. С 1 мая эта экономия может исчезнуть.
Новые правила касаются налога на добавленную стоимость. Как объяснила доцент кафедры торговой политики РЭУ имени Плеханова Светлана Ильяшенко, льготная ставка 10% сохранится только для тех продуктов, где используется исключительно натуральный молочный жир. А вот для всей категории с заменителями с 1 мая 2026 года начнет действовать общая ставка НДС. С 1 января она была повышена до 22%. Разница между двумя категориями теперь составляет 12 процентных пунктов. Для производителей это серьезный удар по себестоимости, который вряд ли останется незамеченным для покупателей.
На практике это означает, что ценники на полках будут формироваться в зависимости от состава. Продукты с заменителями жира лишаются своего главного конкурентного преимущества — низкой цены. Раньше производители использовали растительные компоненты именно для того, чтобы сделать товар доступнее и при этом не терять маржинальность. Теперь же налоговая нагрузка на этот сегмент становится почти такой же, как на премиальное молоко и сливочное масло, но при этом сами продукты остаются в среднем ценовом сегменте.
Подобный сценарий уже знаком российскому рынку. В большинстве случаев бизнес не впитывает дополнительные издержки, а закладывает их в конечную стоимость. Сдерживать рост цен за счет использования заменителей больше не получится — именно на этот сегмент теперь приходится основное увеличение налоговой нагрузки. В итоге покупатель, который выбирал такой товар ради экономии, может столкнуться с тем, что разница в цене между натуральной и замещенной продукцией сократится или вовсе исчезнет.
Изменения затронут широкий круг товаров: от недорогих сыров и йогуртов до спредов и молокосодержащих напитков. Для многих семей это одна из базовых категорий в ежедневной потребительской корзине. Ситуация осложняется тем, что одновременно с корректировкой ставок в 2026 году уже произошел общий рост налоговой нагрузки, и теперь последствия начнут проявляться поэтапно, по мере того как производители будут перезаключать контракты и пересчитывать себестоимость.
Ранее мы писали: Вы переплачиваете каждый день: кассиры назвали схемы, которыми вас "грабят" в супермаркетах и С 25 марта все будет бесплатно: «Красное&Белое» и «Магнит» приняли решение
Читайте также: