Исследователи пришли к выводу, что уровень «сладости» в рационе сам по себе не влияет ни на здоровье, ни на тягу к сладкому. В эксперименте участвовали 180 человек. Их разделили на три группы: одни ели больше сладкой пищи, другие - умеренно, третьи - по минимуму. При этом учитывали не только сахар, но и другие источники сладкого вкуса - например, фрукты, молочные продукты и подсластители. Наблюдение длилось полгода. За это время учёные следили за весом участников, их привычками в еде, а также за показателями, связанными с риском диабета и болезней сердца. Результат оказался неожиданным: ни увеличение, ни уменьшение «сладкого» в рационе не изменило вкусовые привычки людей. Со временем участники всё равно возвращались к своему привычному уровню потребления сладкого. При этом разницы в здоровье между группами тоже не нашли. Вес, а также показатели, связанные с риском диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, оставались примерно одинаковыми. Исследователи объясняют это тем, что любовь к с