И надеемся, что ее батя нам за это ничего не отрубит своей катаной. У нас сегодня снова пивоварня DorBeer. А пиво называется "Дочь Самурая".
По названию можно заподозрить, что это японский рисовый лагер. И таки да, подозрения окажутся обоснованными - это он и есть. Варят его с 2024 года. И вот что о нем рассказывают пивовары:
Согласно кодексу чести самурая, его жена может прикоснуться к его мечу только в одном случае, если самурай сам уже не может нести свой меч, тогда его жена должна ему в этом помочь. Но даже в этом случае, она может прикасаться к мечу только через тонкую ткань. Но все же есть примеры в японской культуре, когда женщина брала в свои руки меч и становилась в одну линейку с мужчинами самураями. Нюансом является тот факт, что мужчина владел мечом катаной, а женщина в свою очередь мечом нагинатой. В японской истории есть немало случаев, когда женщины самураи достойно сражались на одном поле боя со своими мужьями, и получали заслуженное уважение за свою отвагу.
Дочь самурая, как носитель и продолжатель кодекса чести самурая. Да-да, вы не ослышались. Хоть данное явление и не было типичным для средневекового японского общества, но и исключением, это не считалось. В ее характере всегда был стальной стержень и воля к победе.
Когда мы варим наш рисовый лагер, мы вкладываем в него примерно те же смыслы, что присуще дочерям самураев, которые продолжили свой род, как женщины воины. Если применить данные смыслы к пивоварению, то мы закладываем в наше рисовое пиво “стержень” вкуса не похожий на другие сорта пива, но ярко выделяющий его своей исключительной индивидуальностью!
Вы не почувствуете рис в пиве, это не похоже на суши. Рис дает свои благородные тона, сухость и хрусткость, подчеркивает горчинку и благородство напитка.
Моя бутылка пива покинула линию розлива 16 октября прошлого года, а откупорил я ее 20 марта. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
В составе, как можно понять, присутствует рис.
ТТХ:
- Алкоголь - 5%
- ЭНС - 13%
- Горечь - 20 IBU
- Хмель - Huell Melon
Пиво прозрачное, пены мало, живет недолго.
Аромат солодовый с рисовыми оттенками. Вкус солодовый, чуть сладковатый, с легкой кислинкой. В послевкусии чуток риса и небольшая горчинка. Пиво полнотелое, пьется хорошечно.
Рис в пиве я таки почувствовал, невзирая на обещания пивоваров. Ну а в целом, это не такая солодовая водичка, как обычные азиатские лагерки. Тут пиво довольно плотное и насыщенное. Так что восьмерочку поставлю.
Брал в фирменном магазине пивоварни по 240 рублей за 0.5 л.
Это было десятое пиво от данной пивоварни, которое я попробовал.
В статье использованы авторские фотографии из Санкт-Петербурга.