Вы помните мою историю про пожар на кухне из-за посылки? Тогда я отделалась лёгким испугом и закопчённой сковородой. Но, видимо, Вселенная решила, что одного раза мало. Вчера я снова чуть не устроила конец света, но теперь уже на балконе.
И да, я всё ещё повар. Просто повар-экстримал.
Как всё начиналось
Стоял обычный вечер. Муж смотрел футбол, дети сидели в телефонах, а я решила наконец-то разобрать заморозку. Потому что в морозилке уже нельзя было открыть дверцу без риска получить по лбу упавшей курицей.
Достаю я значит пакеты: курица, фарш, пельмени, какая-то рыба без опознавательных знаков, и… грибы. Много грибов. Замороженных лесных грибов, которые я насобирала ещё в августе и благополучно забыла.
Решила: а почему бы не сварить суп? Заодно место освобожу.
Грибы – это вам не шутки
Я высыпала грибы в кастрюлю, залила водой и поставила на плиту. Варятся себе, запах пошёл божественный. Я довольная, пошла на балкон проветриться (у нас там сушится бельё и стоит старый холодильник, который мы никак не выбросим).
Открываю дверь на балкон — а там дым.
Нет, серьёзно. Белый такой дымок, вьётся из-за холодильника. Я сначала подумала: соседи шашлык жарят. Но потом заметила, что дым идёт от нашего старого холодильника. А из розетки — искры.
Я, как героиня боевика, выдернула вилку из розетки. Дым стал рассеиваться. Сердце колотится, руки трясутся. И тут заходит муж:
— Маша, а почему из кухни пахнет грибами, а на балконе пахнет горелой проводкой?
— Это я, — говорю. — Решила обновить холодильник креативным способом.
Он посмотрел на меня, на отключённый холодильник, и тихо сказал: «Я позвоню электрику. А ты… иди помешивай грибы».
Спасение пришло с неба (или с плиты)
Электрик приехал через час. Починил проводку, сказал, что мы на волоске от замыкания. А я всё это время стояла у плиты и варила грибной суп.
И знаете что? Пока я нервничала, суп получился идеальным.
Мы сели ужинать. Муж, который обычно не комментирует мои кулинарные подвиги, съел две тарелки и сказал: «Маш, если честно, ради такого супа я готов и холодильник спалить».
Я не знаю, комплимент это или намёк, но суп и правда вышел отменный. Видимо, адреналин пошёл на пользу.
Рецепт супа, который спасает от пожара (и от плохого настроения)
Вот этот самый грибной суп. Простой, наваристый, согревающий.
Ингредиенты:
- Грибы (лесные замороженные или шампиньоны) – 400–500 г
- Картошка – 4–5 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Плавленый сырок (типа «Дружба») – 2 шт
- Соль, перец, лавровый лист, зелень
- Масло для жарки
Как я готовила:
- Грибы (если лесные) варю 20 минут после закипания, сливаю первую воду, заливаю новой и варю ещё 30 минут. Если шампиньоны — просто нарезаю и обжариваю.
- Лук с морковкой обжариваю до золотистости.
- Картошку режу кубиками, кидаю в бульон.
- Зажарку и грибы добавляю, когда картошка почти готова.
- Плавленые сырки тру на тёрке (или режу кубиками) и кидаю в суп. Мешаю до растворения.
- Соль, перец, лаврушка, зелень — всё по вкусу.
Секрет: сырки должны быть именно плавленые, а не «сырный продукт». И добавлять их лучше в самом конце, чтобы они полностью разошлись и дали нежную текстуру.
Что я поняла
Вторая попытка поджечь дом научила меня двум вещам:
- Вовремя проверяйте проводку на балконе.
- Если уж готовить грибной суп, то в таком душевном состоянии, чтобы он запомнился надолго.
Муж теперь в шутку называет меня «пожарный шеф». Говорит, если снова решу устроить фаер-шоу, пусть хотя бы снимаю на видео — для блога.
А у вас были ситуации, когда вы чуть не спалили кухню (или квартиру)? Или я одна такая «героиня»? Делитесь, мне нужны соратники по несчастью! 👇
Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующую серию «Кухонных катастроф». Обещаю, будет горячо!