Рецепт: Запеченые Говяжьи косточки!

Видео приготовление на канале

Ингредиенты:

говяжьи кости 4-6 шт. (трубчатые);

соль — по вкусу;

5 перцев — по вкусу;

приправы (маласянь) — по вкусу;

чеснок — 3-4 зубчика;

масло сливочное 50-100 г;

трюфель — 2-3 г;

трюфельное масло.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до нужной температуры (например, 200°C).
2. Подготовьте противень, простелив пергаментом, чтобы кости не пригорели.
3. В ступке смешайте соль, смесь 5-ти перцев, слайсы трюфеля, зубчики чеснока, маласянь, сливочное масло, трюфельное масло. Измельчите в однородную пасту.
4. Выложите кости на противень, смажьте пастой и поставьте в разогретую духовку.
5. Запекайте кости в течение 30–35 минут, в зависимости от размера костей и предпочтений по степени прожарки. Следите за ними, чтобы не пережарить.
6. Готовые запечённые кости можно подавать как закуску.

Приятного аппетита!