Друзья, всем привет. Сегодня не про отдельное блюдо, а про то, что иногда решает вообще всё.
Вот бывает так, что приготовили мясо, картошку, макароны… Вроде всё нормально, но чего-то не хватает. И вот добавляешь соус и еда становится в разы вкуснее.
У нас дома есть три простых соуса, которые спасают почти любое блюдо. Делюсь! Всё максимально просто и без лишней возни.
Сметанный соус, который подходит почти ко всему
Это, наверное, самый универсальный вариант. Подходит к картошке, мясу, курице и даже к овощам.
- Берём 200 г сметаны, добавляем щепотку соли, немного чёрного перца, мелко нарезанный укроп и зубчик чеснока.
- Всё перемешиваем.
- Если хочется более нежной текстуры, можно добавить ложку майонеза или немного сливок.
Соус получается мягкий, свежий и очень «домашний» по вкусу. Именно тот вариант, который не перебивает блюдо, а дополняет его.
Чесночный соус
Этот вариант уже поинтереснее и более насыщенный.
- Смешиваем 3–4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, с 150 г майонеза и парой ложек сметаны. Добавляем немного соли и, по желанию, зелень.
Главное не переборщить с чесноком, чтобы вкус оставался сбалансированным.
Этот соус отлично заходит к мясу, шаурме, картошке и даже к обычному хлебу.
Томатный соус
Этот соус часто недооценивают, а зря.
- Берём томатную пасту (2–3 столовые ложки),
- добавляем немного воды до нужной консистенции,
- щепотку соли, сахара (это важно, так как убирает кислоту), чёрный перец и немного сушёного чеснока или паприки.
Если есть время можно слегка прогреть соус на сковороде, он станет более насыщенным. Получается отличный вариант к макаронам, мясу или даже к домашней пицце.
Завершение
Вот такие три соуса, которые реально выручают, когда хочется сделать еду вкуснее без лишних усилий. У нас дома они появляются регулярно и каждый раз делают обычные блюда намного интереснее.
А у вас есть свой «фирменный» соус, который спасает любое блюдо? Или чаще едите без всего?
Если было полезно — ставьте 👍, подписывайтесь на «Кулинарный беспредел» и заглядывайте почаще!