Питаясь в офисе приготовленными дома обедами, а не ресторанными бизнес-ланчами, проще контролировать вес и снизить риск переедания. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы министерства здравоохранения Московской области Юлия Сластен.
«Домашняя пища имеет ряд объективных преимуществ по сравнению с бизнес-ланчами. В первую очередь, это контроль состава: количество соли, сахара, жиров и калорийности. В условиях общественного питания блюда нередко содержат избыточное количество соли, скрытых жиров и усилителей вкуса, что при регулярном употреблении может способствовать формированию метаболических нарушений. Следует знать, что регулярное питание «домашней» едой облегчает контроль массы тела. За счет прогнозируемого состава и порций снижается риск переедания, легче соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, а также поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Обязательно: клетчатка при каждом приеме пищи», – сказала Юлия Сластен.
Врач отметила, что важно выбрать правильный контейнер для пищи.
«Предпочтительны стеклянные или сертифицированные пищевые контейнеры без содержания бисфенола А (BPA free). Особенно это важно при разогреве пищи. Для транспортировки жидких блюд, таких как супы – герметичные стеклянные емкости или качественные термосы из нержавеющей стали. Они устойчивы к температуре, не вступают в химические реакции с пищей и считаются более безопасными при регулярном использовании», – добавила Юлия Сластен.
Ранее СМИ сообщали, что офисные работники стали чаще приносить на обед в офис пищу из дома ради экономии на бизнес-ланчах.