📋 Свиные рёбра - 1 шт. Для сухого маринада: Соль - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Тимьян - 0.5 ч. л. Орегано - 0.5 ч. л. Луковой порошок -1 ч. л. Чесночный порошок - 1 ч. л. Кайенский перец - 0.5 ч. л. Для соуса барбекю: Кетчуп - 5 ст. л. Тростниковый сахар - 3 ст. л. Яблочный уксус - 3 ст. л. Дижонская горчица - 2 ст. л. Вустерский соус - 1 ст. л. Берём рёбра и снимаем с них заднюю плёнку. Смешиваем специи для сухого маринада и хорошенько обтираем им рёбра с двух сторон. Упаковываем рёбра сначала в пергамент, затем в фольгу и ставим запекаться при 150 ℃ примерно на 1 час. Пока рёбра готовятся, смешиваем все ингредиенты и на медленном огне выпариваем соус минут 10-15, доводя до нужной консистенции. Готовый соус. Когда пройдет 1 час🕒 освобождаем рёбра от упаковки , и , увеличив температуру до 200℃, ставим их запекаться на 10 минут, предварительно смазав рёбра соусом. После того, как достали их из духовки, смазываем ещё раз соусом барбекю и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
📋
Свиные рёбра - 1 шт.
Для сухого маринада:
Соль - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Тимьян - 0.5 ч. л.
Орегано - 0.5 ч. л.
Луковой порошок -1 ч. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.
Кайенский перец - 0.5 ч. л.
Для соуса барбекю:
Кетчуп - 5 ст. л.
Тростниковый сахар - 3 ст. л.
Яблочный уксус - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 2 ст. л.
Вустерский соус - 1 ст. л.
Рецепт
Шаг первый
Берём рёбра и снимаем с них заднюю плёнку.
Смешиваем специи для сухого маринада
и хорошенько обтираем им рёбра
с двух сторон.
Шаг второй
Упаковываем рёбра сначала в пергамент,
затем в фольгу и ставим запекаться при 150 ℃ примерно на 1 час.
Шаг третий
Пока рёбра готовятся, смешиваем все ингредиенты и на медленном огне выпариваем соус минут 10-15, доводя до нужной консистенции.
Готовый соус.
Шаг четвёртый
Когда пройдет 1 час🕒 освобождаем рёбра от упаковки ,
и , увеличив температуру до 200℃, ставим их запекаться на 10 минут, предварительно смазав рёбра соусом.
Готовое блюдо
После того, как достали их из духовки, смазываем ещё раз соусом барбекю и наслаждаемся!
Приятного аппетита!