Да, дорогие мои читатели. И в сети магазинов Чижик можно найти великолепные продукты. Такое встречается. Ну, а кто не согласен с таким выводом может уже писать свои броские комментарии. Но всё же рекомендую дочитать рассказ до самого его окончания и после этого только попробовать сделать определённые выводы.
Итак начнём.
Был у меня совсем недавно рассказ как я еле смог уговорить жену заглянуть в магазин Чижик. Уж очень хотелось дома приготовить вкусно и оригинально. Так, чтобы все ели и потом вымакивали хлебным мякишем даже посуду от приготовленной еды. Так, чтобы фантазия развивалась в процессе готовки еды. Пусть к нам приходит весна и радость вместе с ней.
Значит именно поэтому и была куплена в магазине Чижик пачка Томаты протёртые мякоть. С таким звучным иностранным словом ещё пассата. До этого момента еще и читательница рекомендовала продукцию эту. Писала, мол она вкусна и интересна сия мякоть. Ну а я верю практически всем своим советчикам и читателям. Прислушиваюсь к комментариям.
На полке стояли рядами в упаковке пачки с томатной мякотью. Ценник указывал стоимость за единицу товарную 129 рублей. Часть из упаковок была примята и сдавлена, но такие выбирать не решился я. Как потом буду делать обзоры и давать вам советы в правильности произведения покупок если сам не соблюдаю их. Рассчитавшись на кассе дома будем внимательно всё рассматривать.
Обзорничаем и начинаем.
Тут надо сразу оговориться, что будем делать практический обзор. Не просто рассматривать содержимое пачки и пробовать его на вкус и цвет, а еще и приготовим с применением томатов перетёртых говядину.
Расскажем не только впечатления от покупки, но и практически приготовим на домашней кухне блюдо, вкус которого потом и выставим окончательную оценку купленного в Чижике товара. Поэтому вместе с пачкой в фотоссесиях будут участвовать овощи с мясом. И потом готовое блюдо. Название придумаем вместе.
Вперёд.
На лицевой части упаковки специальной распечатана ложка столовая с правильным цветом томатной мякоти в ней. Выведена товарная марка Пиканта, мол всё это вкусно полезно и замена томатной пасты. Кругляшные значки показывают о присутствии лауреата премии Здоровое Питание и Марка № 1 в России. А вокруг помидоры и помидоры с зелёными хвостиками практически по всем сторонам пачки. Как фон они выступают на котором выведен и состав и вся полезная да нужная информация вместе с рецептами.
Состав.
А состав простой. Он предмет один имеет в себе. Только томаты свежие. И тут же дана правильное имя продуктовое. Звучит оно сложно. Консервы из томатов Пассати. Продукт стерилизован и готов моментально к употреблению. Белков в них 1,5 г., жиры по нулям, а углеводов будет 6,5 граммов на 100 граммов продукта. Произвели по ТУ. В пачке 500 граммов.
Хранить можно при температуре от 0 до +25 градусов в запечатанном виде, но не более 2-х лет. После вскрытия только в холодильнике, но не более, а вот этого не указано. Интересно почему.
Изготовителем отмечена компания Вкусный Продукт. Производителем указано предприятие в городе Астрахань по адресу улица Славянская. Да, да именно там находится консервный завод. И как я понимаю на нём под торговой маркой Пиканта приготовили эту пассату.
И прошли теперь разъяснения, мол пассата является не чем иным как мякотью измельчённых помидор. Пропустили которую через сито. Отделили кожуру и семечки и получили такой густой продукт, который является основой для многих гастрономических шедевров в мире. И супы и лазанью и много-много чего можно приготовить с её помощью. Тут целая поверхность коробочная отведена для рецептов.
Перед вскрытием взвесили пачку. Получился вес 543 грамма вместе со всем содержимым. Потом отвесили пустую пачку и положили даже отрезанную верхушку. Получилось 45 грамм. Итого в пачке было 543 – 45 = 498 граммов. Понимая, что большая часть размазана по стенкам и ещё есть на дне пачки будем считать, что механики производственные молодцы. Правильно настроили оборудование, и оно наполняет тару согласно указанному на ней весу.
В открытой пачке мы видим густую мякоть перетёртых очень хорошо и тщательно томатов. Аромат очень хороший. Чувствуется приготовление ее из правильных помидор. В запахе есть сладковатые нотки выращенных в поле осенних томатов. И эти нотки потом переходят во вкус. Попробовал ложку пассаты. Ну точно мякишные помидорки. Знаете, в детстве были такие примерно сорт бычье сердце.
Правильная у неё тягучесть и равномерно перетекает в чашку. Не как вода. Нет густоты крахмальной.
Мясо телятину нарезали полосочками. Посолили и приправили найденной на кухне готовой приправой. Там огромный набор всяких специй и составляющих перечислять не буду. Надпись есть на баночки по-тайски. Сегодня модно такие использовать. Но мы взяли саму малость, буквально половинку чайной ложки и без горки. Капнули в мясо половину стакана воды, словно в фарш хинкальный. Перемешали и дали постоять. Пусть мясо впитает влагу и специи. Подружится с ними и солью.
Две луковицы средним размером, нарезанные полукольцами. Целиком отправили в приготовление два зубочка среднего размера нашего донского чеснока.
И получился у нас не только обзор томатной мякоти, но и приготовление телятины ленивой.
Почему ленивую?
Да всё очень просто. Свалим мы все наши имеющиеся продукты в одну большую миску. Да зальём все этой перетёртой пассатой. А поставим потом в мультиварку. Выберем программу тушение на 50 минут.
- Вари кастрюлька, - скажем громко и нажмём кнопку старт.
И пойдем читать еще чего-нибудь и мечтать, как потом подать приготовленное блюдо. Кстати, еще осталась баночка кукурузы из Чижика. Что можно такого оригинального приготовить?
Прошло время.
Положенное время прошло, да еще успокоительное мультиварочное тоже. Нельзя ведь открывать сразу крышку. Там пары да давление в ней. Мы обычно выжидаем еще примерно часа полтора, дабы избежать всяких казусов, но перед этим выключаем в кастрюльке все режимы. Просто стоит она и ждёт нас смелых.
Открыли и прям потонули в аромате приятном. Мясо соединилось с овощами. Чеснок, сохранивший свои свойства, нежно соединился с томатной составляющей.
И подача.
А ведь она тоже играет огромную роль во вкушании блюда. Отварили спагетти. Ну пусть не настоящие итальянские, но у нас тоже производят хорошие. Горячим уложили на тарелку, постарался красиво накрутить. А поверх разместил кусочки мяса ароматные из нашей чудо – кастрюльки.
Закройте глаза. Чувствуете?
Этот аромат начинается издалека. Он густой, бархатный, обволакивающий. Сначала ударяет волна лука, сладкого и золотистого, затем вступает чеснок, отдающий пряной теплотой. Но главная нота отдана томатам перетёртым. Именно в ней и томилась телятина с овощами да приправленная специями. Цветом закатного солнца, густой, как спелая вишня. Она отдала блюду благородную кислинку, заменив собой огурцы, и позволила мясу звучать соло.
А мясо... О, это телятина. Нежная, как первое прикосновение любви. Волокна этой телятины не сопротивляются зубам, они сдаются сразу. В процессе тушения она впитала в себя томатный сок, стала рубиновой изнутри. Каждый кусочек получился маленьким сосудом с бульоном. Вы надкусываете его, и на языке взрывается сок: мясной, насыщенный, с легкой сладостью томата и шепотом специй. Она не требует жевания, она тает, оставляя после себя долгое, согревающее послевкусие. Симфония строится на чистоте, на благородстве молодого мяса и глубине томата.
И вот, кульминация.
Да совсем забыл в этот момент дегустации. Ведь нам надо делать выводы по протёртой мякоти томатной. Красителей и консервантов с солью я не обнаружил. Реально есть аромат спелых томатов, выращенных под южным солнцем.
Пассата обладает чистым, свежим томатным ароматом с лёгкими фруктовыми нотами. При открытии упаковки чувствуется запах летних помидоров без посторонних оттенков. Баланс умеренной сладости с лёгкой кислинкой, характерной для спелых томатов. Насыщенный, но не агрессивный томатный вкус. Консистенция хороша для гастрономических экспериментов. Структура однородная без семян и волокон. При нагревании хорошо воссоединяется с мясом, ну как у нас. Продукт имеет вкусный и универсальный профиль, который отлично раскрылся в нашем блюде.
Выводы.
В Чижике реально есть великолепные продукты. И эту пассату можно рекомендовать для повседневной и профессиональной кухни. Конечно, она не заменит томатную пасту только по кулинарным применениям. Но прекрасна и вкусна. Реально можно петь дифирамбы.
Если говорить, о рецепте приготовления, то он был взят фантазийно, из того, чтобы в этот день на кухне. Мяса телятины около кило, пачка томатов вот этих да луковицы с чесноком и приправами. Каждый из вас сможет повторить такое, но со своими наработками.
Вопросы читателям.
А вы прислушиваетесь к советам в комментариях. От всего сердца даёте советы или так себе ради хохмы. Какое название можно дать нашему получившемуся блюду. Как вы считаете почему не указали срок хранения открытой перетёртой смеси. Что посоветуете приготовить из баночки кукурузы варёной из магазина Чижик. Но такое, чтобы удивительное. Готовили ли вы из этих перетёртых томатов домашние гастрономические шедевры. Какие рецепты применяли.
Пишите. Будет очень интересно сделать по вашим советам.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужна отметка! Пальцем вверх! Вам просто клацнуть клавишу, а мне стимул для создания новых рассказов, следующих возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.