В этой сказке слон заказал сразу 5-6 пудов, солидно. Но вот какой шоколад прислать, у него не спросили! Может, потому что шоколад у них, как на полке магазина – «обычный», нечто сладкое, куда добавили немного недорого какао и таблицу Менделеева🙈, так какая, собственно, разница, верно?😉
А вот когда речь идет о настоящем шоколаде из лучшего в мире какао – вот здесь нюансы выбора уже важны! И вкусы у всех свои, мы постоянно помогаем покупателям с вопросом – какой шоколад выбрать?!
Главная характеристика готового шоколада – это содержание в нем какао, перетертых какао-бобов. Как только добавляем сахар, оно падает, добавляем молоко – еще ниже. И чем выше процент какао, тем шоколад становится насыщеннее своим вкусом и полезнее, но менее «десертным». И наоборот.
Мы делаем шоколад нескольких типов. В каждом из них используются одни и те же натуральные добавки: орехи, ягоды или фрукты, или же шоколад без добавок.
Но вот тип шоколада – это принципиально важно!
Начнем с самого «бескомпромиссного» шоколада – 100%. В нем нет абсолютно ничего, кроме элитных какао-бобов с плантаций южного берега озера Маракайбо.
Мы уверены, что они самые вкусные в мире, с этим спорит какао из других венесуэльских терруаров🇻🇪, кто-то даже не уступает. Но все равно – Sur del lago (так называют здесь этот регион – «юг Озера») остается лидером. И да, горечи, как в массовом магазинном африканском «техническом» какао, в нем нет – только натуральный шоколадный вкус.
Но в этом 100% шоколаде нет еще и сахара! Поэтому не все готовы его воспринимать как лакомство. Зато как энергетик или кладезь полезных веществ для организма – это топ!
Но для начала, друзья, рекомендуем обратиться к более традиционным плиткам:
Шоколад, который уже немного сладкий, но предельно насыщенный – горький 88%! Из тех же элитных какао-бобов, и «горький» он только по классификации, а реально – ароматный и вкусный, очень настоящий.
А вот самый благородный и респектабельный, как дорогой коньяк, шоколад – темный, 70% какао. Он более привычен по сладости, в нем чуть больше масла какао для текстуры. И как он раскрывает при этом все ароматические и вкусовые нюансы какао из Sur del Lago! Это шоколад для ценителей вкуса.
На наш вкус этот шоколад особо интересен с изюмом в роме или с цукатами апельсина, а еще очень крутое сочетание с имбирем!
А дальше начинается царство молочных шоколадов: самый классический вкус, конечно же, 50% какао. Достаточно насыщенный вкусом какао, но уже достаточно мягкий, благодаря обезжиренному молоку. Такой шоколад универсален – его любят и взрослые, и дети, и мужчины и женщины.
Попробуйте его с манго или с кешью, или чистый!
А вот особо нежный 40% - шоколад на цельном молоке для избалованных сладкоежек. В нем еще чуть больше масла какао, для особой мягкости, и он более сладкий, чем 50%. Очень нежная текстура и мягкий сливочный вкус.
Прекрасен с любыми добавками, и это – идеальное противозаконное средство для манипуляций ребенком😂
И, наконец, 35% какао - уже скорее шоколадный десерт, так как в нем осталось только масло какао, поэтому он белый по цвету. Молочный, мягкий, сливочный – как десерт, он превосходен.
подчеркивает вкус орехов, ягод или фруктов, которые мы добавили в каждый его кусочек. Но как источник крайне полезных веществ какао – уже нет.
А если вы не едите шоколад с сахаром, то мы делаем его и на сахарозаменителе «эритрит» - посмотрите мягкий молочный 40% или темный 67%. Он сладкий на вкус, но без сахара!
Друзья, выбирайте шоколад по вкусу, но помните – чем выше процент какао, тем больше пользы!
А если хотите узнать побольше – обращайтесь к нам, задавайте вопросы в комментариях! На одном из фото, кстати, растет тот самый какао с озера Маракайбо. Может быть он уже в одной из наших плиток😊
Заказывайте на сайте или пишите нам в whatsapp /telegram +7 968 912 44 11, и не забывайте про секретный промокод только для наших внимательных подписчиков на 10% скидку – MIRANDA! Мы доставляем СДЕК по всей России.
#Шоколад #Какао