Пластиковые доски, которые есть практически на любой кухне, представляют опасность для здоровья, считает диетолог Беатрис Гонсалес. Ее слова приводит Infosalus.
Исследования показали, что такие доски являются эндокринными разрушителями и выделяют микропластик. Они изготовлены из потенциально канцерогенного материала, содержат бисфенолы и фталаты, вредные для здоровья, предупредила специалист.
Альтернативой пластиковым доскам являются деревянные. Они не только более экологичны, но и обладают способностью впитывать влагу, так что на кухонной утвари не размножаются патогены (например, кишечная палочка и сальмонелла). Также древесина не затупляет лезвия ножей, заключила Гонсалес.
Ранее врач рассказал, что алюминиевой посудой не стоит пользоваться при заболеваниях почек, так как с пищей в организм попадает небольшое количество металла.