В советской школе запахи были всегда. Например в конце года бедные учителя самостоятельно или при помощи родителей красили классы, для нового учебного года. Да если вы не знали в 90 процентов случаев, сами учителя и делают ремонт в классе... Честно не позавидуешь.
Да и конечно же школа пахнет столовой, ещё до первого звонка, коридоры наполнялись ароматом поджаренной манки, свежего какао, булочек с сахаром — а по четвергам обязательно рыбой.
Каждая школьная столовая СССР была похожа на другую — как будто всё, от цвета кафеля до меню на стенде, создавалось по единому, стандарту. И да я вас удивлю, но все школы СССР строили типовыми, и по факту строили так, что бы их можно было приделать в госпитали. Да да, двери были рассчитаны на то что в них спокойно войдут носилки. В общем да, все ну или большинство школ были похожи друг на друга, в этом был свой шарм: если вдруг школьник переезжал и переходил в другую школу, он мог быть уверенным, что в в меню будет борщ, винегрет и, конечно, сочник или пышка с творогом, а в четверг рыба, которую мало кто любил но ели.
В школах СССР ввели обязательные горячие обеды. Ежедневно в огромных котлах готовили супы - щи, рассольник, гороховый суп, борщ — каждый по строгим рецептам. Да раньше даже кастрюли были подписаны, либо цифрами как в данном случае либо надписью суп.
Рассольник пах маринованными огурцами. Гороховый суп с копчёностями был питательным. Щи были и кислые, и со свежей капустой — причем капусты зачастую не жалели, настолько, что ложка в мисках стояла, ну на любителя конечно такой суп но все же, ели.
А борщ? Борщ — Какая школьная столовая да без борща яркого, густого, с ложкой сметаны.
После первого блюда школьник начинал есть — второе. Как правило подавали следующего характера блюда - макароны с сосиской, пюре с котлетой, тушёная капуста, гуляш с подливой. Всё готовили как правило вкусно. Макароны тогда варили как полагается до мягкости, клали в макароны, масло. Сосиски правда варили и иногда они выглядели не презентабельно, но были вкусными, причем выдавали строгое количество согласно расчетам. Да да, тогда питание рассчитывали по определенным формулам и правилам.
Котлеты — Наверное самое вкусное. Плотные, упругие, с большим количеством хлеба внутри. И да чем больше хлеба добавишь тем меньше нужно мяса в рецепт, но как нестранно несмотря на это было очень вкусно.
В четверг строго рыба — скумбрия или морской окунь. Многие морщились, но ели. Потому что в советской школе не принято было выбрасывать еду. Сейчас кстати в школах просто выбрасывают еду в контейнеры(да просто выбрасывают), а раньше даже если недоедали то эту еду отправляли на корм животных.
Школьники конечно же предпочитали мучные изделия: сочники с творогом, булочки с посыпкой, коржики, пирожки с повидлом, картошкой или капустой. Продавались они на переменах за копейки — и школьники съедали их без остатки за минуты, ибо непринято было есть на уроке.
Сочник был хрустящий снаружи, нежный внутри — с ароматной начинкой, которая, как говорили, могла поднять настроение даже после двойки по математике. Булочка с сахаром — простое, но гениальное изобретение.
Да также хочу вам рассказать про свою бытность в далеких 2003 годах в нашей школьной столовой придумали пирожки с крабовой палочкой... Да скажем так эксперимент был неудачным. Эти пирожки готовили в духовке и соответственно крабовая палочка разваривалась и по вкусы была не ахти. Но мой одноклассник был любителем есть, ему всегда не хватало, и поскольку некто не брал сей кулинарный шедевр, он стоил дешевле все других булочек он скупал их по 5 -8 штук и ел.
Из напитков — какао, чай и компот из сухофруктов. Какао варили густое, с молоком.
Компот делали из сушёных кусочков яблок, груши, изюма, иногда варили отдельно иногда все вместе.
На завтрак также давали омлет — пышный, запечённый до золотистой корочки. Бывал и молочный суп.
Также подавали творожную запеканку, давали даже кисель. Кисель был густым, сладким, ягодным, яблочным. Кисель — жидкий десерт. Если остывал — его можно было есть ложкой, как пудинг.
В школах иногда подавали и оладьи иногда даже с вареньем или со сметаной.
Когда звенел долгожданный звонок на перемену, по коридору прокатывалась волна детского смеха и топота. Очередь в столовую строилась с военной дисциплиной. Старшеклассники занимали первые места. Младшие ждали, мечтая, чтобы хоть немного осталось сочников. Иногда за запахом свежеиспечённых булочек в очередь вставали даже те, кто уже поел — просто ради десерта.
На входе стояла дежурная по классу — в белом фартуке, с повязкой на рукаве, с видом человека, ответственного за судьбы человечества. Она следила, чтобы никто не толкался, а руки были чистые. Её роль была почти сакральной. Через её контроль проходил поток голодных детей, готовых на всё ради лишней булочки с сахаром.
Хлеба в столовых СССР не жалели его было много: ржаной, белый, его нарезали толстыми ломтями.
Учителя сидели за отдельным столом — ели тот же борщ, тот же гуляш, и тоже платили за обед определенную сумму.