Ученые из Китая пришли к выводу, что шелковица оказывает благотворное влияние на кишечную микрофлору, воспаление и обмен веществ в печени. Результаты их работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Специалисты провели эксперимент на лабораторных мышах с повышенным риском атеросклероза. В течение длительного времени грызуны регулярно получали экстракт антоцианов из плодов шелковицы на фоне диеты с высоким содержанием жиров.
По итогам анализа данных выяснилось, что ягоды помогли повысить выработку антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы, а также снизить уровень "плохого" холестерина в крови и интерлейкина-1β – молекулы, играющей ключевую роль в развитии воспаления и разрушении тканей.
Кроме того, ученые выяснили, что антоцианы из шелковицы способствовали положительным изменениям в составе кишечной микрофлоры: увеличивалось количество бактерий, которые связаны с более благоприятным метаболическим профилем.
Также эксперты сообщили, что после приема ягодного экстракта в печени мышей повышался уровень глутамина, улучшающего обмен веществ и снижающего вероятность развития атеросклероза.
Ранее исследователи из Великобритании установили, что гранат может снижать риск болезней сердца и сосудов.