Весна в разгаре. Март заканчивается. Солнце светит ярче. Птицы поют громче, первоцветы благоухают, но деревья ещё голые и находятся в спячке зимней. Хотя фруктовые деревья уже цветут и стали такими нарядными.
Пора открывать сезон шашлыков, соблюдая все меры безопасности.
Шашлык весной на природе бывает очень вкусным, но с его приготовлением шутить нельзя. А именно, необходимо соблюдать меры безопасности при разведении огня и выбора места. Что мы и делаем.
Решено, едем поближе к реке. Возле воды всегда интереснее готовить шашлык, можно ведь удочку закинуть, вдруг рыбка попадется.
Все готово для пикника с шашлыком у реки.
Небо красивое синее с белыми облаками.
Маринуем мясо для шашлыка заранее
Чтобы шашлык получился мягким, сочным вкусным, нужно уметь его правильно приготовить.
Сначала необходимо найти в продаже лучший кусочек мяса, чаще всего покупаем на базаре в мясном отделе свиную шейку или куриные крылышки.
В этот раз купили свиную шейку по 650 рублей за один килограмм. Мясо розовое, свежее и нежное.
Мясо нарезать порционными кусками и уложить в эмалированную посуду.
Нарезать мелкими кусочками две головки лука. Можно и на терке натереть или с помощью блендера измельчить.
К мясу добавить любимые специи: соль, перец и измельченный лук. Все тщательно перемешать.
Залить минеральной газированной водой. Мы использовали воду «Кубай» газированную.
Накрыть крышкой посуду с мясом и поставить в холодильник.
Всю эту процедуру маринования мяса для шашлыка провели вечером, а утром отправились к реке, чтобы приготовить вкуснятину на природе.
Мангал для шашлыка готов
Около реки весной можно увидеть много поваленных деревьев, видимо, берег от течения воды постоянно обваливается и деревья рушатся в реку.
Собрали ветки, сухие палки и развели огонь.
Мангал с горящими палками красуется около реки. Пламя разгорается.
Немного подождем, когда все дрова сгорят и образуются угли.
Река в марте не полноводная. Вода мутная, но течение не сильное.
Пока в мангале сгорают палки, можно нанизать кусочки мяса на шампуры.
Вот уже дым и аромат от шашлыка разносится далеко в округе.
Объявляем сезон шашлыков открытым. Может быть ещё и рановато, но нам удалось приготовить у реки вкусный шашлык.
Шашлык готов, встречаем весну и радуемся солнечным дням.
А Вы, уже успели открыть сезон шашлыков?
Подборка «Наблюдения за весной в Краснодарском крае».
С Вами были Путешественники с Севера.
- Ищем доступное жилье
- Путешествуем с Яндексом