Вчера получила очередную дозу вакцины — сами знаете, от чего. И это несмотря на то, что с Дарсом всё хорошо.
Кушает с аппетитом, воду пьёт, от света не прячется. Замурчательный котик Не его же винить в том, что я нарушила технику безопасности, разнимая дерущихся кошек. Да и еще забыла о сроках вакцинации Дарса.
Вот и расплачиваюсь.
Сегодня утром проснулась — опухоль на руке почти ушла, болит гораздо меньше. Можно заняться приготовлением вкусного и полезного завтрака.
Накануне по дороге из клиники купила черемшу. Решила сделать салат из черемши со свежим огурцом, пекинской капустой и яйцом.
Заправила салат натуральным нежирным греческим йогуртом. К салату подала гренки с сыром.
Завтрак получился витаминно-белковым и очень полезным.
Не буду расписывать все полезные свойства ингредиентов — при желании сами найдёте.
Ингредиенты:
Для салата:
Черемша — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Капуста пекинская — 40 г
Огурец свежий — 1 шт.
Йогурт греческий — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Для гренок:
Белый батон
Твёрдый сыр
Приготовление:
Первым делом отвариваем яйца в подсоленной воде, охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками.
Черемшу замачиваем минут на десять в холодной воде, тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем.
Огурец хорошо моем и нарезаем небольшими кружочками (или кубиками — как больше нравится).
Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой, или как вам нравится.
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, солим, перчим по вкусу и заправляем греческим йогуртом.
Батон нарезаем тонкими ломтиками, обжариваем, без масла, на разогретой сковороде с двух сторон, до золотистости.
На горячие гренки выкладываем тонкие ломтики сыра, накрываем сковороду крышкой и оставляем, пока сыр расплавится.
Всё, полезный завтрак готов!
Ещё чашечка ароматного, свежесваренного, натурального кофе — и хорошее настроение на весь день гарантировано.
Хорошего вам воскресного дня!
Обнимаю лапкой Дарса.
Лилия