Моя бабуся всегда пекла жаворонки. В количестве 40 штук, как и Севастийских мучеников.
И только в один она клала монетку. Кому попадалась монета, считалось, что весь год будет сопутствовать счастье и удача. Мне никогда не попадалась монетка.
Сегодня 22 марта, день, когда воины-христиане приняли мученическую смерть за веру во Христа в Севастии.
День памяти мучеников всегда приходится на Пасхальный пост. Значит, тесто должно быть постным.
Встав ранним утром, я испекла чудесные булочки на необычном тесте. Делюсь с вами великолепным рецептом для жаворонков.
Ингредиенты:
- 350 г. муки,
- 7 г. дрожжей,
- 7 г. соли,
- 40 г. сахара,
- 220 мл. компота (я вчера сварила из свежих ягод и фруктов),
- 30 мл. растительного масла.
Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты,
2. Добавить компот,
3. Влить растительное масло.
4. Замесить тесто (я его руками после замеса "мяла" около 15 минут).
5. Оставила на 1 час
Тесто очень приятное на ощупь и лепить жаворонки одно удовольствие.
Из данного количества теста у меня получилось 8 штук.
Отправила в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
После того как я вытащила из духовки птичек, смазала крепким чаем. И часть посыпала сахаром.
Данное тесто подойдет не только для жаворонков. Вы можете испечь из него вкусные булочки и порадовать своих близких.
Я желаю всем мира и Божьей благодати. Пусть у вас все будет хорошо.