В этот раз ответственный за ужин — муж! 👨🍳 Конец недели, запасы продуктов уверенно стремятся к нулю, а готовить что-то сложное по моему меню он наотрез отказался. Сказал: «Для меня это слишком, я сделаю по-своему!». 😅
Честно говоря, я уже морально готовилась к дежурным магазинным пельменям. Но он взял обычный окорочок, полпачки спагетти и... забабахал домашний рамен! Как оказалось, рецепт настолько элементарный, что с ним играючи справится даже человек, максимально далекий от плиты. А выглядит так, будто мы доставку из паназиатского ресторана заказали.
Получилось ну о-о-очень вкусно, оценили абсолютно все! Наш пятиклассник Тимур был в полном восторге от такой эффектной подачи, ну а для младших, Софии с Полиной, мы просто отложили макароны с курочкой до того, как в ход пошли специи и соевый соус. В итоге дети сыты, муж горд собой, а я — отдыхаю!
Делюсь пошаговым рецептом от моего личного шеф-повара. Обязательно сохраняйте и скидывайте своим мужчинам как тонкий намек! 😉
🛒 ЧТО НУЖНО (на 2 взрослые порции):
- Окорочок — 1 шт.
- Спагетти — полпачки
- Яйца (сваренные вкрутую) — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — пару зубчиков
- Соевый соус — 3-4 ст. л.
- Капля масла для жарки
- Зеленый лук для подачи (по желанию)
👨🍳 КАК ГОТОВИЛ:
1️⃣ Бульон. Залил окорочок водой (1,5 л), кинул туда целую очищенную луковицу. Как закипело — снял пену (это важно для прозрачности!), слегка посолил и варил на слабом огне минут 40.
2️⃣ Лапша. Отварил спагетти как обычно.
3️⃣ Мясо. Достал окорочок, отделил мясо от костей и порвал на аккуратные кусочки. Вареную луковицу просто выкинул.
4️⃣ Секретный трюк! На сковородке разогрел каплю масла, кинул курицу, выдавил чеснок и влил 2 ст. л. соевого соуса. Обжарил пару минут. Курица впитала соус, стала глянцевой и безумно ароматной!
5️⃣ Бульонный апгрейд. В саму кастрюлю с бульоном тоже добавил пару ложек соевого соуса для красивого золотистого цвета.
6️⃣ Сборка! На дно глубокой тарелки — гнездо из спагетти. Залил горячим бульоном. С одного края аккуратно выложил горку карамельной курочки, с другого — половинку яйца желтком вверх. Сверху посыпал зеленым лучком.
Быстро, из того, что было под рукой, и очень эффектно.
А ваши домашние часто балуют вас кулинарными шедеврами или на кухню ни ногой? Делитесь в комментариях! 👇