6 рецептов запеканки как в советской столовой

Запеканки часто подавали в советских столовых. Они были сытные, простые и готовились из самых обычных продуктов. Такие блюда удобно готовить и дома. Всё смешал, поставил в духовку и через некоторое время готов обед или ужин.

Рецепт 1. Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

• картофель 700 г
• фарш 400 г
• лук 1 шт
• яйца 2 шт
• молоко 150 мл
• сливочное масло 30 г
• соль 1 чайная ложка
• перец 0,5 чайной ложки

Приготовление

1. Картофель очисти.
2. Нарежь кружочками.
3. Лук нарежь.
4. Фарш смешай с луком.
5. Добавь соль.
6. Добавь перец.
7. Форму смажь сливочным маслом.
8. Выложи слой картофеля.
9. Добавь слой фарша.
10. Сверху снова картофель.
11. Яйца взбей с молоком.
12. Залей запеканку.
13. Разогрей духовку до 180 градусов.
14. Выпекай 40 минут.

Признак готовности
картофель становится мягким, верх слегка румяный.

Рецепт 2. Макаронная запеканка

Ингредиенты

• макароны 300 г
• яйца 2 шт
• молоко 150 мл
• сыр 100 г
• сливочное масло 20 г
• соль 0,5 чайной ложки

Приготовление

1. Макароны отвари.
2. Форму смажь маслом.
3. Выложи макароны.
4. Яйца взбей.
5. Добавь молоко.
6. Добавь соль.
7. Залей макароны.
8. Сверху посыпь сыром.
9. Разогрей духовку до 180 градусов.
10. Выпекай 25 минут.

Признак готовности
сыр становится золотистым.

Рецепт 3. Творожная запеканка как в столовой

Ингредиенты

• творог 500 г
• яйца 2 шт
• сахар 120 г
• манная крупа 3 столовые ложки
• сметана 100 г
• сливочное масло 20 г
• ванильный сахар 1 чайная ложка

Приготовление

1. Творог выложи в миску.
2. Добавь яйца.
3. Добавь сахар.
4. Добавь манку.
5. Добавь сметану.
6. Добавь ванильный сахар.
7. Перемешай.
8. Форму смажь маслом.
9. Выложи массу.
10. Разогрей духовку до 180 градусов.
11. Выпекай 35 минут.

Признак готовности
верх становится румяным.

Рецепт 4. Капустная запеканка

Ингредиенты

• капуста 600 г
• яйца 2 шт
• сметана 150 г
• сыр 80 г
• соль 1 чайная ложка

Приготовление

1. Капусту нашинкуй.
2. Выложи в форму.
3. Яйца взбей.
4. Добавь сметану.
5. Добавь соль.
6. Перемешай.
7. Залей капусту.
8. Посыпь сыром.
9. Разогрей духовку до 180 градусов.
10. Выпекай 30 минут.

Признак готовности
верх становится золотистым.

Рецепт 5. Рисовая запеканка

Ингредиенты

• рис 250 г
• яйца 2 шт
• молоко 150 мл
• сливочное масло 20 г
• сахар 80 г
• изюм 80 г

Приготовление

1. Рис отвари.
2. Яйца взбей.
3. Добавь молоко.
4. Добавь сахар.
5. Добавь изюм.
6. Добавь рис.
7. Перемешай.
8. Форму смажь маслом.
9. Выложи массу.
10. Разогрей духовку до 180 градусов.
11. Выпекай 30 минут.

Признак готовности
верх становится слегка румяным.

Рецепт 6. Картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты

• картофель 700 г
• сыр 120 г
• яйца 2 шт
• молоко 150 мл
• сливочное масло 20 г
• соль 1 чайная ложка

Приготовление

1. Картофель очисти.
2. Нарежь кружочками.
3. Форму смажь маслом.
4. Выложи картофель.
5. Яйца взбей.
6. Добавь молоко.
7. Добавь соль.
8. Залей картофель.
9. Сверху посыпь сыром.
10. Разогрей духовку до 180 градусов.
11. Выпекай 40 минут.

Признак готовности
верх становится золотистым.

Главная мысль

Запеканки из столовой были простыми, но сытными и удобными для всей семьи.

Напишите в комментариях
Какая запеканка вам нравится больше всего?