Ингредиенты :
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 стакан товарного риса
- 90 грамм томатной пасты
- 300 мл воды
- 1 морковь
- 1 ч.л сахара
- Соль
Для подачи :
- Отварной рис
- Дольки лимона
- Листья базилика
Способ приготовления :
- Двумя стаканами воды залить чечевицу
- Посолить и варить до полного впитывания воды и мягкости крупы
- Соединить чечевицу, рис, специи, соль, мелко натертую морковь и перемешать до однородности
- Из чечевичного фарша сформировать тефтели размером с яйцо и выложить на противень, проложенный пергаментом.
- Запекать тефтели 30 минут при 200 градусах
- Развести в воде томатную пасту
- Посолить, всыпать сахар, довести до кипения.
- Тефтели переложить в сотейник
- Залить соусом, готовить 5 минут
- Подавать тефтели с рисом, украсив дольками лимона и листиками базилика