✅ 8 из 10 баллов. Очень вкусный и ароматный яблочный пирог.
⏰ Приготовление 1 ч. 45 мин.
🍽 6 порций
🛒 Ингредиенты
- масло сливочное - 100 г
- сахар песок - 4 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сода - 1 ч.л.
- ром золотистый - 1/4 стакана
- мука пшеничная - 2 стакана
🔪 Для начинки
- яблоки кисло-сладкие - 1 кг
- сахар песок - 1 стакан
- крахмал - 2 ст.л.
- изюм без косточек - 3 ст.л. (желательно смесь светлого и темного)
- корица молотая - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
👨🏻🍳 Приготовление
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, после чего хорошо растереть с сахаром, добавить яйца, соду и ром. Муку просеять, смешать с приготовленной массой и замесить ровное гладкое тесто.
2. Разделить тесто на две неравные часть. Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смазать сливочным маслом, большую часть теста раскатать и выложить её в форму для выпечки, сформировав бортики по краям.
3. Духовку поставить разогреться до 220 градусов. В это время приготовить начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке и слегка отжать. Добавить сахар, крахмал, изюм, корицу по вкусу и перемешать.
4. Выложить начинку ровным слоем на нижний лист теста. Раскатать оставшееся тесто в пласт, стаканом вырезать из него кружки и разложить их поверх яблочной начинки.
5. Поставить пирог в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 10 минут, после чего убавить температуру до 180 градусов и продолжить выпекать еще около 50-60 минут, до готовности теста и мягкости яблок.
6. Готовый пирог выложить на решетку, посыпать сахарной пудрой и полностью охладить в течение 1-2 часов.
⤴️ Проверенные рецепты в max / telegram