Страна: Тайвань
Производитель: Kavalan
Минимальный возраст выдержки 4 года
Крепость: 40%
Тип виски: односолодовый
Тип бочек: из под бурбона, из под портвейна
Тип фильтрации: без холодной фильтрации
Дата розлива: 09.01.2016
Kavalan — тайваньский бренд односолодового виски, производимый одноимённой винокурней в уезде Илань компанией King Car.
Название взято в честь коренного народа Кавалан, который исторически жил на этой равнине.
Винокурня появилась в середине 2000‑х и довольно быстро привлекла внимание специалистов: тёплый и влажный климат региона ускоряет взаимодействие спирта и древесины, поэтому выдержка здесь даёт насыщенные ароматы за более короткое время, хотя и сопровождается большей «долей ангелов».
Мои заметки
Аромат: не спиртуозный, сладкий, средняя яркость, маслянистый, сушеные банан, вяленые финики, грейпфрут, вяленый королёк посыпанный сахарной пудрой, спелый киви, солодовые тона, личи, дубовая бочка, груша дичка, спелое красное яблоко, выдержанный портвейн, имбирный пряник, спелый манго, вяленая вишня, лакированная старинная мебель, каучук, темный изюм, курага, клей пва, черный байховый чай.
Вкус: не спиртуозный, густой, умеренно сладкий, средняя яркость, темный изюм, вяленая вишня, лакированная доска и дубовая бочка, солодовые тона, курага, чернослив, черный байховый чай, имбирный пряник, облепиховое масло, миндаль, красное спелое яблоко,, груша дичка, сливовый джем, стручок ванили, белый перец, цукаты, цедра апельсина.
Послевкусие: средней продолжительности, лакированная доска, миндаль, красное спелое яблоко, сливовое варенье, вяленая вишня, стручок ванили, черный байховый чай, курага, чернослив, имбирный пряник, косточка винограда.
Вывод: вкусный виски. Хорошо сбалансированный с доминирующими тонами фруктов и древесных ноток с чаем. Есть и сложность и глубина, терпкий и многогранный. Очень похож по стилистике на коньяк, бочки из под портвейна творят чудеса. Его можно как смаковать так и под не смешную дружескую беседу употребить. Такой виски хочется всегда иметь в баре, рекомендую.
Моя оценка 8,2.