Бюджетный ужин из доступных продуктов может быть разнообразный и вкусный. Готовить не сложно. По желанию можно добавить и мясо или рыбу.
Баклажан, болгарку, помидор фаршируем и запекаем вместе с слоями разложенными кабачками. Перец цицак свежий. Если нет возьмите маринованный или замените другими овощами на ваше усмотрение.
Приготовление:
фаршируем баклажан, помидор и болгарку.:
С болгарки срезаем один бок. Что бы болгарка получилась глубокой чашечкой.Раскладываем помидоры кубиками нарезанные и ветчину. Соль перец по вкусу. Делаем небольшое углубление в начинке и разбиваем в серёдку яйцо. Посыпаем тёртым сыром. Баклажан и помидор крупный фаршируем так же. Яйцо добавляем, что бы посытнее получалось. Смотри фото.
Перец цицак обмазываем майонезом и запекаем с фаршированными овощами. Специи по вкусу.
Кабачки слоями запекаем:
Нарезаем толстыми кружками кабачок или цукини. Смазываем кольца майонезам. Выкладываем стопкой перекладывая кружки кабачка с кружками помидоров. С верху посыпаем тёртым сыром.
Фаршируем две болгарки разными салатами:
Срезаем с болгарок верхушку с хвостиками. Подойдёт любой салат на ваше усмотрение. У меня одна болгарка с салатом оливье. Вторая болгарка с салатом с сухариками ( https://dzen.ru/a/aYPn5QQ591SJ-ilK рецепт я уже писала на своём канале).
На шампурах запекаем картофель:
Нарезаем картошку крупными кружками. Солим и специи добавляем по вкусу ( у меня чёрный перец, паприка, хмели сунели). Одна палочка у меня с сыром. Кружки картофеля по очереди с сырной нарезкой по очереди насаживаем на деревянные палочки. Вторая палочка картофель с салом по очереди надеваем.
Салат в центре блюда:
Возьмите листики капусты 2-3 шт и сделайте из них тарелочку для салата. У меня из фиолетовой капусты. Салат : помидоры, огурцы, пекинская капуста, редиска, салатный лук, моцарелла кубиками. Перепелиные яйца отварные режим на половинки. Овощи нарежьте произвольно. Заправляйте майонезом или оливковым маслом. С верху разложите половинки перепелиных яиц.
На большое блюдо раскладывайте секторами. Смотри фото. Если у вас осталось место положите кружки помидоров оставшиеся от приготовления салата и кружки лимонов. Добавьте в промежутки между секторами если они у вас образовались маринованные овощи. У меня 2 соцветия маринованной остренькой брокколи. Можно отворить или пожарить. С краю у меня мареновая капуста пилюска. Вы можете положить любые маринованные овощи или вареные.
Приятного аппетита мои хорошие...