Ресторан Savoy — легендарное заведение, открывшее свои двери в 1913 году в самом сердце Москвы на пересении Рождественки и Пушечной.
Ресторан дополняет легендарный отель.
Его интерьер в стиле рококо поражает воображение: потолочные росписи, венецианские зеркала и изысканная лепнина переносят гостей в атмосферу версальских дворцов.
Это правда, заходишь в зал и слегка теряешься. Такое убранство даже в Эрмитаже не встретишь.
Но через пару минут привыкаешь и кажется, что могла бы легко жить в таком дворце!
Центр зала - фонтан с осетрами. Причем их там так много! Говорят, они свеженькими как раз и попадают на кухню…
Столики оказались очень удобно расставлены, вот тот случай, когда гостям максимально комфортно, почти все места с мягкими диванчиками и распределены так, что гости совершенно не мешают друг другу. Плюс виды со всех столиков чудесные, а учитывая, что оформление зала прям «с избытком», то с каждого места есть, что рассматривать в ожидании блюд.
Кухня тут русско-французская в современном прочтении.
Конечно, я пришла на постное меню, в этом году уже много где его попробовала, и оказался оч интересный опыт.
Здесь выбрала тыквенный суп. Официантка меня предупредила, что он довольно сладкий, близок к десертному. Ну тем и интереснее. Вкус оказался, действительно, не совсем классический, но при этом отличный! Мне очень дало! А кедровые орешки придали ему пикантности.
Взяла стейк из печеной капусты с ореховым соусом. Капусту люблю очень! Пробую много где, и смело могу называть себя капустный экспертом. Тут блюдо очень понравилось, и соус к нему достойный!
Хожу я по ресторанам на одна, так что всегда могу оценить и не постные блюда, даже если сама многие из них пока не ем.
Само собой, здесь надо брать осетрину. выбрали в двух видах: карпаччо из осетра с соусом цитронет
и копченый осетр с цветный капустой. Рыбка шикарная!
У ресторана русский царский дух, и, тут взять пельмени с мраморной говядиной и белыми грибами, конечно же, стоит! Естественно, они еще и со сметанкой.
Пирожки тут разбирают прямо у печки! Мы успели взять последний!
Цезарь подают красиво, с французским шиком.
Кстати, в меню есть позиция «завтрак императора Николая II”, и это прям очень классная позиция! Я хочу ее обязательно попробовать! Дождусь тепла и приду сюда на завтрак! Потому что интерьер и набор блюд из этого завтрака просто роскошный match! Вот прям все, что я люблю) Наверное, в прошлой жизни, я точно жила в царской семье)
Десерты тут тоже отдельная интересная история!
Снова хотелось всего, но, я пока пас, поэтому вернусь точно за «Балериной», «нефтью» и «берлинским». А пока сын взял «Москву кабацкую», и это суфлейно-шоколадный десерт в виде книжки стихов Сергея Есенина, дополненный шариком сорбета. И шикарное исполнение, и сам десерт, по словам моего сына, очень вкусный.
В зале много нарядных гостей, отмечающих какие-то события, и это очень уместно в таком интерьере. И даже свадьба узким кругом, тоже была!
Впечатления от ресторана классные! Царскость, но без пафоса; старина, но без нафталина; кулинарные традиции, но адаптированные к современному вкусу.