Легкий, витаминный суп с кислинкой.
Ингредиенты:
· Вода — 2 л
· Капуста белокочанная — 300-400 г
· Картофель — 3 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Лук — 1 шт.
· Томатная паста — 1-2 ст. ложки (или 2 свежих помидора)
· Лавровый лист, перец горошком
· Соль, зелень
· Растительное масло
Приготовление:
1. В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель.
2. Через 5 минут добавьте нашинкованную капусту.
3. Пока варятся овощи, сделайте зажарку: на масле обжарьте лук с морковью, затем добавьте томатную пасту и немного воды из супа, протушите 3-4 минуты.
4. Когда картофель и капуста станут мягкими (минут через 10-15), добавьте в кастрюлю зажарку, лавровый лист, перец и соль.
5. Проварите еще 5 минут, выключите огонь и добавите зелень.
Прекрасный постный суп готов. Актуален как никогда.
#пост #суп #кулинария #рецепты