Давайте сразу оговорим, что рынок кофе не однороден.
Но основная масса кофе производится в Бразилии и Вьетнаме, и соответственно, от этих стран в первую очередь зависит вся ценовая политика кофе.
А в Бразилии прогнозируют гипер урожай! Во Вьетнаме просто нормальный, хороший.
К сожалению, это не все факторы, которые влияют на цену. Спрос на кофе растёт: в крупных городах Китая стремительно развивается кофейная индустрия, Индия на подходе.
Не стабильность почти во всём тоже добавляет свой вклад в ценообразование. Что там Трамп придумает ещё? Ракета мимо не пролетит? Стоимость топлива из-за конфликта в Иране может подскочить в космос. Всё это будет заложено в стоимость.
Как уже писал ранее, инфляцию никто не отменял.
Поэтому ценник как в 2021 мы не увидим. Но, если в долларах на входе в страну, ценник как в 2024 мы увидеть сможем.
Вынужден огорчить, что в рублях будет опять грустнее, т.к. у нас ввели маркировку, повысили налоги, стоимость рабочей силы в России поднялась неадекватно.
Но! Всё-таки, вероятнее всего, во второй половине года ценник будет снижаться. Издержки, связанные с более высокой стоимостью зерна будут снижаться: а это и восвобождение денег, уменьшение стоимости денег и т.д. помогут всей индустрии оптимизировать расходы.
Но оптимизм, всё-равно сдерженный. Индустрия знатно высушена за последние годы, поэтому обжарщики, да и скорее всего все участники рынка будут медленно и аккуратно снижать цены. Чёрных лебедей последнее время пролетело много, и лучше иметь лишние запасы денег и зерна на случай новых катостроф, чем счастливый и довольный встретить новую подставу с "Бразилией за 500".
Это касается прежде всего дешевого кофе из Бразилии и Вьетнама. Что же касается микролотов, то цены скорее всего ещё около года будут высокими. Всё, где уже были в контракте заложены высокие издержки, будут оплачены по старым завышеным тарифам. Хороший кофе на то и "спешалти", что он на особенных условиях, и интересы всех сторон придётся соблюдать.
В сходную ловушку попала Эфиопия. Цены на неё сейчас просто невменяемые. Фермерам заплатили больше. Правительство ожидало поступлений в бюджет. А рынок пошёл на снижение. Неловко получилось.
В общем, несмотря на ряд пугающих новостей в последнее время, ждём хороших вестей с кофейной передовой)