В Залесской средней школе проводится эксперимент по организации питания. Его основная цель – минимизировать отходы после приема пищи учащимися.
В связи с этим в феврале в учреждении образования было проведено анкетирование среди учащихся 1 – 4 классов, 5 – 11 классов, их родителей, чтобы изучить вкусовые предпочтения, разработать примерные двухнедельные рационы для одноразового питания.
- Участники опроса предложили исключить из меню школьной столовой каши (перловую, рисовую, пшенную), гречку с вареной колбасой. Дети и родители хотят видеть в меню плов, блюда из картофеля (пюре, жареную картошку, драники), омлет, пиццу, куриную котлету, салаты «Цыпа», «Горошинка», из свежей капусты и овощей. 87,7% опрашиваемых детей и 88,6% родителей ответили, что им нравится питание в школе. На основании результатов анкетирования было составлено новое меню, которое введено со 2 марта. Уже можем с уверенностью сказать, что отходов после приема пищи стало меньше. Это говорит о том, что учащимся нравится рацион, - отметила заместитель директора по воспитательной работе Залесской СШ Елена Воронище.
Сегодня учреждение образования решило присоединиться к республиканскому проекту «Кожная пятніца – роднае, сваё». Повара приготовили для ребят белорусское национальное блюдо бабку, удовлетворив в том числе пожелания детей включить в рацион блюда из картофеля.
Перед посещением школьной столовой старшеклассники рассказали собравшимся, что в мае 2022 года бабка была внесена в Государственный список историко-культурных ценностей Беларуси, ознакомили с историей появления и необычного названия блюда. По легенде, при отступлении Наполеона через Беларусь в 1812 году в одной из деревень императору предложили на ужин блюдо из картошки с маслом. Когда он поинтересовался, как оно называется, приближенные офицеры ответили, что не знают, бабка какая-то принесла. Так название закрепилось за блюдом.
Картошка, мука пшеничная, соль, лук репчатый, свинина, масло растительное – ингредиенты, которые используются при приготовлении бабки. Увидев ее впервые на столах в школьной столовой, ребята обрадовались. Чистые тарелки учащихся указывали на то, что эксперимент удался. Вкусная, ароматная, поданная со сметаной бабка понравилась детям, поэтому, скорее всего, станет частью рациона питания.
Варвара Волынец, учащаяся 8 класса:
- В нашей столовой очень вкусно и полезно кормят. Меню разнообразное. Я рада, что в качестве гарнира больше не готовят каши, стали давать макароны и картошку, появились новые котлеты. Больше всего мне понравились макароны с сыром, куриная отбивная и салат из свёклы. Бабку я тоже люблю, мне ее готовила бабушка. Блюдо получилось вкусным.
Оксана ГЕЙБОВИЧ
Фото автора
Теги: общество образование Кожная пятніца – роднае сваё