В рамках редакционного проекта «Импровизация на кухне «АиФ в Туле» предлагаем приготовить с журналистом Юлией Богомоловой салаты, которые можно есть в пост и поставить на стол на 8 Марта. Подробнее — в материале tula.aif.ru.
Крабовая «мимоза»
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 грамм
- Креветки очищенные — 50 грамм
- Картофель крупный — 2 штуки
- Морковь средняя — 2 штуки
- Кукуруза консервированная — 400 грамм
- Лук репчатый — 2 головки
- Майонез постный — 400 грамм
- Салат листовой — для украшения
Картофель и морковь отвариваем, даём остыть и очищаем. Креветки отвариваем, сливаем воду и выкладываем на бумагу, чтобы она впитала лишнюю жидкость. Лук очищаем от шелухи. Начинаем готовить салат. Крабовые палочки и креветки мелко нарезаем и укладываем на дно глубокого салатника.
Сверху посыпаем мелко нашинкованным луком, хорошо смазываем майонезом. Поверх первого слоя выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель, снова смазываем майонезом, далее натёртую морковь и снова смазываем майонезом. Консервированную кукурузу отправляем в дуршлаг, чтобы полностью стекла жидкость и выкладываем последним слоем. Салат можно украсить листьями салата.
Салат «зелёный»
Ингредиенты:
- Огруцы — 2 штуки
- Салат айсберг — 80 грамм
- Лук зелёный — 50 грамм
- Семечки тыквенные — 15 грамм
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
- Лимон для украшения
Зелень и огурцы промываем, даём обсохнуть. Лук, огурцы и салат нарезаем не очень крупно. Добавляем тыквенные семечки, аккуратно перемешиваем. Солим и заправляем оливковым маслом перед подачей на стол. Украшаем дольками лимона.
Фруктовый микс
Ингредиенты:
- Виноград киш-миш тёмный — 100 грамм
- Киви — 1 штука
- Яблоко сладкое — 1 штука
- Банан — 1 штука
- Апельсин небольшой — 1 штука
Все фрукты моем и даём обсохнуть, киви и банан очищаем от кожуры. Яблоко режем кубиками, банан колечками, киви кубиками, виноград, если крупный разрезаем на две половинки, мелкий добавляем цельными ягодами. Фрукты складываем в салатник и поливаем соком апельсина. Ароматный и вкусный салат-десерт готов.