В Волгоградской области нашли странную моцареллу весом 164 килограмма. Специалистов смутило необъяснимое увеличение белка в продукции.
На площадке индивидуального предприятия в Октябрьском районе эксперты нашли нарушения в электронных сопроводительных документах. Так, ветеринарный специалист оформил производственный сертификат на молочную продукцию. Из 988 литров молока было выработано 164 килограмма сыра с содержанием белка 24%. И при этом в сырье насчитали белка 33,1 килограмм, а в готовой продукции каким-то образом получилось 39,3.
— Данный факт является нарушением требований закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, нарушена прослеживаемость продукции, — рассказали в управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Ветспециалисту выдали предупреждение, предпринимателю объявили предостережение, а сертификат аннулировали. Также в адрес комитета ветеринарии и природоохранной прокуратуры направили материалы для дальнейшего реагирования.
Новости Волгограда читайте в удобном формате на канале MAX.
Диана Раздорских