Несколько салатов из морской капусты по одному рецепту! 🌱😁
Дорогие мои! Сейчас время великого поста и я никак не могу обойти эту тему стороной. Поэтому публикую рецепт постного блюда.
Одна из составляющих - морская капуста. На озоне такая капуста продается в засушенном виде. Я приобрела сразу большую упаковку (1 кг) и ни разу не пожалела об этом.
Во время поста для поддержания здоровья организма вцелом и роста сил для движения по жизни необходимы витамины и минералы.
Морская капуста (ламинария) полезна как источник витаминов и минералов. Продукт содержит витамины, минералы и фитохимические вещества. Лидер по содержанию йода.
Простой салат из морской капусты
1. Отмерить небольшое количество сухой ламинарии. (10-20 гр.) Она увеличивается в объёме, так что из этого выйдет целая миска салата.
2. Залить теплой водой. Оставить на 15-20 минут.
3. Слить воду.
4. Залить кипятком и откинуть на дуршлаг.
5. Приправить по вкусу.
Заправка может быть с лимонным соком🍋 и уксусом, оливковым🫒 и подсолнечным маслом, бальзамическим соусом.
Салат из морской капусты по-корейски
По этому рецепту можно приготовить два вида салата с морковью🥕 и без неё. Оба варианта очень вкусные и полезные.
1. Залить ламинарию (10 гр.) теплой водой на 15-20 минут. За это время приготовить овощи.
2. В большую миску нарезать на специальной терке капусту и морковь .
Капусту пошинковать тонкой соломкой. Морковь тонкой соломкой.
Добавить специи: перец чёрный, перец красный острый, молотый кориандр.
Уксус - 1 ст. л. Соль и сахар.
Нарезанные овощи и специи с заправкой перемешать, оставить мариноваться. Тем временем подготовить лук.
3. Лук нарезать полукольцами. Обжарить в растительном масле до карамельного цвета. Добавить лук вместе с кипящим маслом к маринованным овощам. Перемешать.
4. Теперь настало время добавить морскую капусту. К этому времени капуста напиталась водой. Теплую воду сливаем и заливаем ламинарию кипящей водой. Сливаем на дуршлаг. Подготовленную капусту смешиваем с салатом.
Два варианта такого салата по-корейски
Ещё такой же вариант рецепта, только без моркови. В остальном технология приготовления аналогичная.
Вкусное и полезное блюдо, морская капуста ощущается здесь очень гармонично, идеально вместе с жареной картошкой.
Ангела за трапезой! 😇