Весенняя погода переменчива, организм ослаблен после зимы, а авитаминоз дает о себе знать. Горячие напитки с пряностями, медом и полезными травами помогут взбодриться, согреться и укрепить иммунитет. Выбирайте натуральные ингредиенты и готовьте с удовольствием.
Топ-5 лучших горячих напитков для весны
1. Безалкогольный грог
Английский напиток, который изначально готовили моряки. Заслужил славу отличного средства для борьбы с простудой. Безалкогольный вариант готовится на основе крепкого черного чая и соков, насыщает организм витаминами и согревает в прохладные весенние дни.
Ингредиенты: литр крепкого черного чая без добавок, 2 стакана яблочного или вишневого сока, 6-7 бутонов гвоздики, чайная ложка корицы (или 3 палочки), половина чайной ложки молотого мускатного ореха, сахар по вкусу.
Приготовление: Налейте в кастрюлю чай и сок. Доведите почти до кипения на среднем огне. Добавьте сахар по вкусу и все специи. Варите на слабом огне 5-10 минут, не давая сильно кипеть. Выключите огонь и дайте напитку настояться еще 10 минут под крышкой. Процедите и разливайте по чашкам.
2. Белый чай Бай Му Дань
Один из самых весенних чаев с нежными цветочными нотами и легкой сладостью. Минимальная обработка сохраняет природную свежесть и мягкость. Белый чай богат антиоксидантами, помогает очистить организм после зимы, улучшает состояние кожи.
Ингредиенты:
● белый чай Бай Му Дань (чайная ложка на 150-200 мл)
● вода температурой 75-80 градусов
Приготовление: Прогрейте посуду кипятком. Засыпьте чай и залейте водой 75-80 градусов — белый чай очень нежный и не терпит крутого кипятка. Настаивайте 3-5 минут. Можно заваривать повторно, увеличивая время настаивания. Пейте без сахара, чтобы почувствовать тонкий натуральный вкус.
3. Имбирный чай с медом и яблоком
Вариация классического имбирного чая. Яблоко добавляет мягкость и дополнительные витамины. Имбирь укрепляет сердечно-сосудистую систему, содержит витамин С для борьбы с простудами.
Ингредиенты:
● корень имбиря (неполная чайная ложка молотого или кусочек свежего)
● 200 мл воды
● чайная ложка меда
● 2-3 дольки яблока
Приготовление: Нарежьте или натрите свежий имбирь, положите в чашку вместе с дольками яблока. Залейте кипятком и накройте блюдцем. Дайте настояться 15-20 минут. Добавьте мед, когда напиток немного остынет — в кипятке мед теряет полезные свойства. Перемешайте и наслаждайтесь.
4. Зеленый чай с мятой
Невероятно освежающий и бодрящий напиток для весны. Зеленый чай богат антиоксидантами, ускоряет обмен веществ, помогает организму проснуться после зимы.
Ингредиенты:
● зеленый чай (чайная ложка)
● свежая или сушеная мята (несколько листочков)
● вода 80-85 градусов
● мед по желанию
Приготовление: Ошпарьте чайник кипятком. Положите зеленый чай и листья мяты. Залейте водой температурой 80-85 градусов — важно не использовать крутой кипяток. Настаивайте 2-3 минуты. Процедите в чашку. При желании добавьте ложку меда. Пейте теплым или охлажденным.
5. Пряный чай-латте
Согревающий напиток с молоком и букетом специй дарит энергию и помогает восстановиться после зимних месяцев. Черный чай тонизирует, молоко обеспечивает кальцием, а пряности — кардамон, корица, гвоздика, имбирь — укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.
Ингредиенты: 200 мл воды, 100 мл молока, полторы чайные ложки черного чая, половина чайной ложки кардамона, неполная чайная ложка корицы, 6 гвоздик, половина чайной ложки имбиря, половина чайной ложки мускатного ореха, щепотка черного перца, сахар.
Приготовление: Смешайте чай со специями. Залейте кипятком, перемешайте и дайте настояться 3-4 минуты. Подогрейте молоко, но не кипятите. Влейте молоко в чай. Процедите через мелкое сито. Добавьте сахар по вкусу и при желании еще специй.