🌽 Кукурузный крахмал — это порошок белого или слегка желтоватого цвета, получаемый из зерен кукурузы. В пищевой промышленности он используется как загуститель, связующее вещество и стабилизатор благодаря мягкому ненавязчивому вкусу, легкой гладкой текстуре, а также способности поглощать влагу.
Продукт востребован при приготовлении супов, соусов, кондитерских изделий, закусок и готовых блюд. Также он применяется в фармацевтике, косметике, текстильной и бумажной промышленности для придания гладкости и улучшения структуры продукта.
Растет и мировой спрос. На фоне тенденции к натуральным и растительным ингредиентам кукурузный крахмал стал основной заменой синтетическим веществам в упаковке, биоразлагаемых пластмассах и средствах личной гигиены. Его универсальность и доступность укрепляют позиции продукта как на развитых, так и на развивающихся рынках. По данным Research and Markets, в 2026 году мировой рынок кукурузного крахмала оценивается в 23,74 млрд долл. США. По прогнозам, к 2033 году он будет расти со среднегодовым темпом роста в 7,94% и достигнет 43,74 млрд долл. США.
🔜 Экспорт из России
По данным Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал, в 2025 году производство кукурузного крахмала в России составило 367,7 тыс. тонн, что на 5,5% больше, чем в 2024 году. При этом экспорт продукции вырос куда значительнее.
Так, согласно оценкам экспертов, в 2025 году Россия поставила на зарубежные рынки более 40 тыс. тонн кукурузного крахмала на почти 17 млн долл. США. В сравнении с 2024 годом экспорт вырос на 12% в натуральном выражении и на 14% — в стоимостном.
✅ В топ-5 стран-импортеров входят:
🔵 Беларусь — около 4,5 млн долл. США
🔵 Узбекистан — более 4 млн долл. США
🔵 Таджикистан — более 1,7 млн долл. США
🔵 Казахстан — более 1,5 млн долл. США
🔵 Кыргызстан — около 1,5 млн долл. США