И снова здравствуйте. В Томске сейчас разбираются с жалобой родителей на столовую одной из школ нашего района. В местном паблике выложили фото завтрака. Я его тоже видела, удивилась. Никогда раньше не встречала макароны, политые сгущёнкой. Не думаю, что это вкусно. Но жаловаться бы точно не стала, если бы моего ребёнка таким накормили.
Но тут в Департамент образования написали. Сейчас идёт проверка, разбираются, насколько школьное питание соответствует нормативам. Повара, в свою очередь дали пояснения, что всё по госту. И не макароны со сгущёнкой давали детям, а лапшевник, в состав него входят макароны, творог, сыр, яйца. Всё запекается до хрустящей корочки и поливается сверху сгущённым молоком. Что там мои салаты!
Кстати, очень экономное блюдо - этот лапшевник. Но я бы в детстве есть такое не стала. А вы? Мне обычного молочного супа с лапшой хватило. Пару раз заглянула в столовую, а потом брала завтраки из дома. И так до конца школы. Только пирожки покупала. И приходила за компотом с булочкой. А все эти супы, гречки с селёдкой и манные каши прошли мимо меня.
Ну а теперь расскажу про кулинарию в ВОИ. Сейчас к нам приходит Надежда. Она родственнница моей подруги, педагог по образованию, но готовит отлично. И главное понимает, что все эти торты из печений, вафли, конечно, хорошо, но нужно научить ребят каким-то простым, но сытным блюдам. Картошку с ней варили с сосисками, потом борщ. А вчера было интересное блюдо: замочили на несколько минут сушки. Ребята в это время резали мелко колбасу, помидоры, тёрли сыр, смешивали всё это с майонезом. Потом на сушки выкладывали. Пока шла ЛФК, всё это запекалось в духовке. Потом пили чай.
Ловите рецепт, если кому-то нужно:
- Сушки замочить в воде или молоке на три минуты.
- Начинка: колбаса, тёртый сыр, помидоры, майонез.
- На каждую сушку выложить начинку. Примерно столвая ложка.
- Запечь в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Мне, конечно, нельзя такое. Там колбаса копчёная и ещё много всего неполезного для диабетика. Но я всё равно попробовала две штучки. Сушки маленькие, думаю, от них ничего не случится. И было мне очень вкусно. Дома теперь хотим повторить. Нужно сходить за сушками. И за мясом. Вместо майонеза польём греческим йогуртом. Так будет полезнее.
Себе вместо сушек сделаю с подсушенным цельнозерновым хлебом. Добавлю огурец, а лучше помидор, чеснок, какие-нибудь травы. Сверху помажу горчицей, посыплю зелёным луком. И будет прекрасное блюдо для дибетиков и ЗОЖников. Сыну ведь тоже колбаса копчёная с майонезом неполезны.
Ещё вчера хотела вам рассказать вам, как прошла кулинария, но опять вся выдохлась. Как пришла домой, так и уснула, сына запустила совсем. Он не лёг сам, до двух ночи отдирал старые наклейки в шкафах.(( Тяжело работать в нашем "детском саду." Пока всех накормишь, успокоишь, организуешь на занятия, потом домой проводишь, уберёшь всё, уже и сил нет никаких. Ещё и ходили везде. Сначала по магазинам, потом в парикмахерскую. Вернулись домой около девяти вечера.
А вы ели когда-нибудь сушки с такой начинкой? Что будете готовить на 8 марта? Делитесь рецептами.
З.Ы. Огромное спасибо спасибо неизвестному мне читателю за донат, отправленый вчера. Неожиданно и очень приятно. ))