Рассказываем, в каком баре или ресторане забронировать столик на этой неделе
Новое постное меню в Savva
Театральный проезд, 2
В ресторане Savva к периоду Великого поста подготовили новое специальное меню, которое будет подаваться до 11 апреля. В нем растительные ингредиенты раскрываются через призму современной высокой кухни. Шеф-повар Алексей Складчиков и шеф-кондитер Артем Грачев под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова сосредоточились на насыщенных вкусах, выразительных текстурах и небанальных сочетаниях овощей, грибов и ферментированных продуктов.
Новый японский ресторан Odzu
2-я Звенигородская, 12, стр. 1
На территории ЖК Lucky открылся камерный японский ресторан Odzu, вдохновленный эстетикой режиссера Ясудзиро Одзу. Как и в его фильмах, где в кадре нет ничего лишнего, здесь стремятся к чистоте формы без чрезмерных, режущих глаз деталей в интерьере и лишних ингредиентов на тарелке. Только свежая рыба, рис нужной температуры и чистые вкусы как дань уважения к продукту. Кухней руководит Никита Хлыновский. В основе концепции — современная японская еда на каждый день и безусловное качество продукта: лосося привозят из Мурманска, гребешка — с Сахалина, хамачи (японская желтохвостая лакедра), тунца и ама эби (дикая северная креветка) — с японских рынков, а осьминога закупают в Марокко.
Большое обновление меню в «Радио»
2-я Бауманская, 9/23, стр. 3
К команде ресторана «Радио» на Бауманской присоединились бренд-шеф Андрей Лапин (Yauza, «.оригинал», ex. Blanc) и шеф Александр Петрунин (ex. Blanc). Они подготовили для гостей множество новинок в меню, которые уже можно попробовать. Несмотря на непогоду за окном, в дневные часы с 12:00 до 16:00 в «Радио» царит атмосфера, где хочется неспешно встретить день среди зелени. Шефы добавили в меню несколько вариантов блинов — с томленой щекой и фермерской сметаной, с творогом и брусникой. Также — зеленую гречку с пармезаном, яйцом-пашот и соусом песто на основе кинзы, омлет, яичницу или скрембл из трех яиц на выбор, куда по желанию можно добавить креветки, лосось, томаты и авокадо.
Весна в баре «Кривоколенный 9с3»
Кривоколенный, 9, стр. 3
С 7 по 9 марта пространство «Кривоколенный 9с3» превращается в цветочную площадку сезона. Здесь представят украшения бренда Puntus — тонкие, женственные формы, а также сольную выставку британской художницы Джорджины Клепхем «Wanderlust» от Fabula Gallery. В баре подадут коктейли с цветочными акцентами и сладкие новинки: маритоццо, канеле с заварным кремом и ягодами, а также польское пирожное карпатка. Завершает образ пространства цветочный сет‑дизайн и живые цветы.
Avero mio х Contently
Петровка 34, стр. 1
Итальянский ресторан Avero mio и калифорнийский бренд Contently объединились, чтобы в преддверии 8 марта каждая женщина позволила себе устроить и почувствовать настоящие Римские каникулы. Шефы Родион Садовский и Анатолий Малышев снова постарались удивить гостей и разработали классический итальянский десерт тирамису в необычным прочтении: внутри — белый шоколад из фенхеля.До 10 марта при заказе десерта «Римские каникулы» из специального меню гости получают в подарок уже полюбившийся многим черный шампунь After All! Revitalizing Shampoo от бренда Contently в удобном для путешествий объеме.
Иммерсивный спектакль в баре «Модники»
Маросейка, 9/2, стр. 1
В баре «Модники» появился первый иммерсивный спектакль для барной стойки «С любовью, Эрнест» — история, в которой зритель становится собеседником Эрнеста Хемингуэя. Режиссер Николай Гостюхин и драматург Владимир Красильников (лауреат британской кинопремии BAFTA) обратились к архивам США и обнаружили малоизвестную историю первой любви Хемингуэя — ту, что случилась задолго до его мировой известности. Именно она стала основой спектакля. Формат — иммерсивный партизанский аудиоспектакль.
8 Марта в «Альме» и «Апартаментах»
Раменский бульвар, 1
В воскресенье ресторан «Альма» и бутик-бар «Апартаменты» приглашают отметить Международный женский день в двух совершенно разных, но одинаково атмосферных пространствах. Гостей ждут иммерсивное шоу «Атмосферник» с путешествием в 60-е, камерный джаз и подарки от брендов AnnBeauty и Parfum Du Soleil. С 18:00 до 21:00 в ресторане «Альма» зазвучит романтический джаз. Тем временем в бутик-баре «Апартаменты» гости перенесутся в атмосферу коммунальной квартиры шестидесятых. Иммерсивное шоу «Атмосферник» от «Вне…Театра» Григория Южакова — это вечер ностальгии, разговоров с соседями и танцев под любимые песни.
8 марта в отеле «Балчуг»
Балчуг, 1
Обед в «Балчуге» — это идеальный способ провести 8 Марта в атмосфере праздника и гастрономических удовольствий. В ресторане «Балчуг Гриль» гостей ждет щедрый «шведский стол» от шеф-повара отеля Андрея Кагокина, премиальные напитки без ограничений, живая музыка и увлекательная анимация для детей. Бар морепродуктов радует свежими устрицами, тигровыми креветками и маринованными в белом вине мидиями, а также осетриной и лососем горячего копчения, сельдью, масляной рыбой и ассорти роллов.
Постное меню в «Мультикультуре»
Пречистенка, 24/1
В гастробистро Максима Ползикова и Антона Тихого до 11 апреля действует меню, которое будет комфортно для тех, кто в это время придерживается особенного режима питания. Бренд-шеф создал разноплановое меню с вниманием к сезонности и ограничениям, которые предполагает Великий Пост. В нем салат с обилием зелени — мини-романо, укропом, петрушкой, кинзой. Крем-суп из печеных пастернака и корня сельдерея подается с печеным в углях баклажаном с чипотле, тартаром из пастернака и черными лисичками, текстуры добавляет попкорн из гречки. Минималистичный стейк из фермерского кабачка готовится на сковороде с добавлением воды и подается с пармантье из кабачка, сбрызгивается оливковым маслом и дополняется жареными хлопьями миндаля с рубленой мятой.
Новый гастро-репертуар в «Дебюте»
Столешников переулок, 11
В винном бистро «Дебют» сменился гастрономический репертуар — ужин теперь разворачивается по-новому, с неожиданными вступлениями и ярким финалом. Бренд-шеф Евгений Осокин дополнил знакомые разделы новыми позициями, сохранив камерность и взрослый характер кухни. В обновлении меню появились и ироничные отсылки к театральному буфету, например, бутерброд с вареной колбасой из одноименного раздела, и позиции, которые идеально подходят для продолжения после спектакля — тарелка к вину, собранная для долгих вечеров.
Дзен х ABC Coffee Roasters
Дзен совместно с кафе ABC Coffee Roasters запустили специальный проект к 8 марта для женщин, работающих в медиа. С 6 по 8 марта представительницы СМИ и студентки факультетов журналистики смогут бесплатно получить напиток из специального меню и набор тематических стикеров в трех локациях сети в Москве. «Черным по белому» — специальный кофейный напиток, созданный Дзеном и ABC Coffee Roasters к 8 марта. В его основе — эспрессо с молоком, заготовка из черного кунжута и черного тмина, а также клюква и черная смородина.
